Masakan Populer Tape Ketan Ala Restoran

Resep Tape Ketan mudah, nikmat, praktis.

6 bahan 6 tahapan, resep Tape Ketan

Pagi Bundaku, sekarang anda bisa menyiapkan resep Tape Ketan dengan 6 bahan dan 6 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong simak ya bun.

Dalam memasak ada beberapa tahapan yang sepatutnya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham metode memulai dari permulaan hingga masakan siap di hidangkan dan dirasakan. Pastikan Mami punya waktu yang cukup dan tak sedang memikirkan hal lain, sebab akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak layak yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Tape Ketan

1. Siapkan 250 gr : beras ketan kualitas bagus.
2. Menyiapkan 1 keping : ragi tape.
3. Siapkan 1 : peres sdm gula pasir.
4. Menyiapkan 100 ml : air panas.
5. Dibutuhkan : Pasta pandan.
6. Siapkan 1 lembar : Daun pandan.

Jika semua komposisi Tape Ketan sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara membuat dengan mudah.

Step by Step memasak Tape Ketan

1. Cuci bersih beras ketan hingga air rendamannya bersih. Saya 6x bilas. Lalu rendam beras ketan beri sedikit pewarna pandan (jangan terlalu banyak biar warnanya cantik) diamkan selama 6 jam
   
2. Setelah 6 jam tiriskan beras ketan. Lalu kukus selama 15 menit dengan api sedang beserta daun pandan. Setelah 15 menit keluarkan tape lalu siram dengan 100 ml air panas…sedikit sedikit saja sambil dilihat tekstur berasnya. Jika sudah cukup empuk hentikan pemberian air. Disini gunakan entong atau spatula atau sendok yaa.
   
3. Kukus kembali beras ketan selama 20 menit dengan api besar. Cek air rebusan ya. Setelah 20 menit keluarkan ketan lalu dinginkan diwadah saya memakai nampan…ratakan ketan (ingat jangan kena tangan tetep pakai sendok atau entong) dinginkan sampai benar-benar dingin.
   
4. Setelah dingin taburkan ragi tape yang sudah dihaluskan dengan saringan teh biar merata. Aduk hingga rata semua ketan terkena ragi. Lalu taburkan gula pasir aduk rata lagi.
   
5. Masukan ketan ke cup isian sesuai selera. Lalu simpan di wadah yang tertutup (saya dandang) lalu lapisi bagian atas dengan serbet kemudian tutup rapat. Biarkan ketan berfermentasi selama minimal 2 malam. Dan jangan sekali kali dibuka.
   
6. Setelah 3 malam hasil tape nya berhasil. Aroma ketika dandang dibuka wangi sekali dan tapenya pun berair banyak tidak keruh dan yang pasti manis.
   
7. Finish and Enjoy.

Itulah metode mudah membikin dengan kencang resep Tape Ketan, bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep kuliner menarik lainnya di website kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat gampang, nikmat, dan bergizi hingga masakan berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di web kami.

Mudahnya Memasak Pindang Daging khas Kudus Praktis Enak

Resep Unik Opor Ayam Khas Jawa Tengah 442 Ala Warung

Resep mudah Oseng Tahu Campur Tauge Nikmat Lezat

Praktis, Menyajikan Oseng Rehu Praktis Enak