Resep mudah Sambal goreng krecek kentang hati Mantul Banget

Daftar isi

Bahan bahan Sambal goreng krecek kentang hati
Step by Step memasak Sambal goreng krecek kentang hati

Memasak Sambal goreng krecek kentang hati mudah, enak, praktis. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging, kapri, pete. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja.

Sambal goreng krecek kentang hati

Sambal Goreng Krecek ~ Halo Bunda jumpa lagi Di Blog SOLDERKU ini.

Jadi sambal goreng itu jenis makanan yang fleksibel. bisa dari bahan - bahan selain krecek dan telur puyuh. bisa dengan buncis, tahu, kentang, tempe, hati ampela ayam, bisa juga ditambah kacang merah.

Sambal Goreng Kentang Hati sebenarnya bahan dan cara pembuatannya hampir sama dengan Sambal Goreng pada umumnya, namun yang membedakan adalah jelas karena ada tambahan Kentang dan juga Hati ayam di dalamnya.

Hai Bunda, sekarang bunda bisa menyiapkan resep Sambal goreng krecek kentang hati dengan 20 bahan dan 9 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong teliti ya bun.

Bahan bahan Sambal goreng krecek kentang hati

Siapkan 2 pasang : hati ampela ayam.
Persiapkan 1 bh : kentang besar.
Menyiapkan 4 : cabe keriting.
Menyiapkan 4 : cabe rawit.
Dibutuhkan 2 : cabe merah besar.
Menyiapkan 1 ruas : Lengkuas.
Siapkan 1 btg : Sereh.
Persiapkan 1 lbr : Salam.
Siapkan 3 lbr : Daun jeruk.
Siapkan 1 sdt : Ebi.
Menyiapkan 2 btr : Kemiri.
Siapkan 4 btr : Bawang merah.
Menyiapkan 2 btr : Bawang putih.
Dibutuhkan : Santan instan 1bks(sy pakai fiber creme 2 sdm larutkan air hanga.
Persiapkan 1 sdm : Gula merah.
Menyiapkan secukupnya : Air.
Menyiapkan 10 biji : Kerupuk kulit.
Persiapkan : Kaldu jamur.
Persiapkan : Garam.
Menyiapkan : Kecap.

Sambal Goreng Hati kentang. (Lauk tumpeng).

Masukkan kentang dan cabe iris, aduk rata, taurkan kapri, aduk kemudian angkat.

Tips : Dalam keadaan masak jumlah banyak, hati sapi bisa direbus terlebih dahulu bersama garam, daun salam dan daun jeruk purut.

Kentang yang telah digoreng dimasak dengan bumbu sambal yang pedas dan ati goreng yang gurih, menjadikan menu ini memiliki cita rasa yang sangat nikmat.

Step by Step memasak Sambal goreng krecek kentang hati

Kupas kentang, potong dadu kemudian rebus setengah matang, sisihkan.
Rebus hati ampela ayam setengah matang, sisihkan lalu potong kotak2.
Blender bahan yang dihaluska: cabe rawit,cabe keriting,1bh cabe merah besar,bawang merah,bawang putih, ebi(sangrai dulu) kemiri(sangrai dulu) campur dengan sedikit minyak sebelum di haluskan.
Goreng kentang stgh matang sampai matang dan terlihat kecoklatan, jangan sampai kering, goreng ati dan ampela jangan sampai kering.
Rajang halus cabe merah besar yg sudah dibuang isinya.
Tumis bumbu halus di wajan tanpa minyak, karena saat dihaluskan sudah memakai minyak ya bun,tumis sampai.harum dan beri daun jeruk,salam,lengkuas, sereh aduk2 sampai harum..tambahkan fibercreme yg sudah di campur air atau santan instan yg sdh di campur air dan tambahkan rajangan cabe merah besar.
Aduk aduk dengan api sedang, masukkan gula merah dan biarkan sampai larut dan meletup2.
Masukkan kentang dan hati ayam aduk2 sebentar, lalu ambil kerecek atau kerupuk rambak, potong sesuai ukuran yg diinginkan dan campurkan ke dalam kuah..masak trs dengan api sedang sambil d aduk sampai krecek empuk dan tekstur nya lembut.
Tambahkan garam dan kaldu bubuk dan kecap sesuai selera rasa.