Resep Mudah Tape Ketan (Poteng) Ala Rumahan

Membuat Tape Ketan (Poteng) mudah, enak, praktis.

4 bahan 12 tahapan, resep Tape Ketan (Poteng)

Sore Mama, sekarang anda dapat menyiapkan resep Tape Ketan (Poteng) dengan 4 bahan dan 12 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong amati ya bun.

Dalam memasak ada beberapa tingkatan yang semestinya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga mengerti sistem mengawali dari awal hingga kuliner siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Ibu punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak sesuai yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Tape Ketan (Poteng)

1. Dibutuhkan 1 Kg : beras ketan.
2. Dibutuhkan 3 genggam : padat daun katuk tua.
3. Persiapkan 600 ml : air.
4. Menyiapkan 1 1/2 butir : ragi tape.

Jika semua bahan baku Tape Ketan (Poteng) sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara memasak dengan cepat.

Tahapan memasak Tape Ketan (Poteng)

1. Pastikan selama pembuatan ini, semua alat bersih dan tidak berminyak.
   
2. Bersihkan beras ketan. Cuci bersih sampai airnya bening. Rendam beras ketan selama 2 jam.
   
3. Siapkan sari daun katuk. Masukkan daun katuk dalam wadah, lalu beri air sesikit demi sesikit sambil di remas-remas hingga keluar jusnya. Kemudian di saring dan jadikan 600 ml sari daun katuk.
   
4. Setelah 2 jam, beras ketan di tiriskan. Lalu panaskan dandang. Pastikan dandang beraih dari bumbu atau minyak. Karena akan berpengaruh ke hasil potengnya nanti.

Setelah dandang mendidih, maaukkan beras ketan. Kukus selama 10 menit. Angkat pindahkan ke baskom bersih.

1. Masukkan sari daun katuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata agar warna hijaunya merata.
   
2. Kukus kembali selama 20 menitan. Lalu angkat.
   
3. Pindahkan ke wadah yang datar agar uap panasnya cepat hilang. Alasi dengan kertas nasi atau daun pisang. Pastikan benar" dingin. Saya mendiamkannya selama 5 jam sebelum ditabur ragi.
   
4. Siapkan ragi tapenya. Usahakan tidak memegang ragi dengan tangan langsung, gunakan sendok, masukkan plastik lalu haluskan. Kemudian taburkan di atas ketan yang sudah benar2 dingin.
   
5. Maafkan warna ketannya yg menjadi pucat 😅
   
6. Siapkan wadah kedap udara yang bersih dan tidak berminyak. Saya menggunakan toples plastik.

Sedikit diaduk sebagian yg akan dimasukkan ke toples bertahap.

1. Kemudian tutup rapat. Lalu saya masukkan ke dalam kantong plastik hitam. Simpan di tempat yg tidak terkena cahaya matahari. Siap difermentasi.
   
2. Setelah hari ke 3, tape ketan sudah siap disantap.
   
3. Finish and Enjoy.

Seperti itu formula gampang membikin dengan kencang resep Tape Ketan (Poteng), bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di web kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat mudah, enak, dan bergizi sampai kuliner berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di web kami.

Fresh Memasak Tumis Pare Teri Ala Restoran

Siap Saji Mie Kangkung Gurih Mantul

Fresh, Menyajikan Oseng Sawi Putih Tempe Praktis Enak

Resep mudah Oseng lombok ijo ikan asin (lomboknya utuh) Yummy Mantul