Resep mudah Sate Maranggi ala purwakarta Lezat Mantap

Daftar isi

Bahan bahan Sate Maranggi ala purwakarta
Tahapan memasak Sate Maranggi ala purwakarta

Resep Sate Maranggi ala purwakarta mudah, enak, praktis. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at the moment.

Sate Maranggi ala purwakarta

Rasanya yang legit, dengan bumbu meresap, tetap lezat meskipun tak dipadu dengan sambal kecap atau kacang.

Di Purwakarta, yang getol membangun pariwisatanya, sate maranggi menempati posisi terhormat sebagai bagian dari pariwisata kota itu.

Hari ini papatun minta buka puasa pake kepiting lada hitam.

Malam Bunda, saat ini bunda bisa membuat resep Sate Maranggi ala purwakarta dengan 25 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong simak ya bun.

Bahan bahan Sate Maranggi ala purwakarta

Menyiapkan 500 gr : daging sapi has dalam.
Menyiapkan 2 lembar : daun pepaya.
Menyiapkan : Bumbu halus :.
Persiapkan 5 butir : bawang merah.
Menyiapkan 3 butir : bawang putih.
Persiapkan 1/4 sdt : lada butir.
Persiapkan 1 sdm : ketumbar.
Persiapkan 2 cm : lengkuas.
Siapkan 1 cm : jahe.
Dibutuhkan 2 cm : kencur.
Dibutuhkan 1 buah : cabe merah besar.
Dibutuhkan 3 sdm : air asam jawa yg pekat.
Siapkan 5 sdm : kecap manis.
Siapkan secukupnya : Garam.
Persiapkan : Sambal kecap :.
Menyiapkan 125 ml : kecap manis.
Menyiapkan 1 butir : bawang putih goreng.
Dibutuhkan 1/4 sdt : merica.
Dibutuhkan : Acar tomat :.
Menyiapkan 1 buah : tomat merah besar, di slice tipis-tipis.
Menyiapkan 3 buah : bawang merah.
Menyiapkan 5 buah : cabe rawit merah besar.
Menyiapkan 1 1/2 sdm : cuka.
Menyiapkan Sedikit : air dingin.
Menyiapkan : Gula garam.

Lgsg kebayang enak jg kalo dibikin sate Yuliawaty.

Sate ini tak hanya populer di Purwakarta loh tapi juga di daerah Sumur Bandung, Cikampek, Cianjur, Tangerang, Banten bahkan sampai Zomato resto ala Amerika juga menjajakannya.

Dan di kota Purwakarta sendiri penjaja sate maranggi dapat ditemukan dengan mudah karena sebagian ada yang menjajakannya dengan cara berkeliling.

JAKARTA, KOMPAS.com - Menyantap makanan khas daerah terasa lebih mantap saat berada di daerah asalnya.

Tahapan memasak Sate Maranggi ala purwakarta

Cuci daging hingga bersih, potong menjadi bentuk dadu,.
Tambahkan semua bahan bumbu halus ke daging yg sudah dipotong, tutup atas bawahnya dengan daun pepaya, simpan di kulkas selama minimal 1 jam.
Sesudah satu jam, tusukkan dan tata daging dgn tusukan sate.
Siapkan bara api untuk memanggang, panggang daging sampai matang..lebih enak dibakar daripada pakai teflon, tapi pake teflon juga bisa matang kok,.
Membuat sambal kecap : campur kecap dengan bawang putih goreng yg sudah dihaluskan dan merica bubuk, sisihkan,.
Membuat acar tomat : potong tomat tipis-tipis, potong cabe rawit, tambahkan cuka, air, gula dan garam, bisa cek rasa dulu, setelah itu simpan di kulkas sampai dingin.
Penyajian : sate daging yg sudah matang disiram bumbu kecap, sajikan dengan acar tomat..mantaaap niaaan rasanya.