Mudahnya Menyajikan Oseng Pare Jambal Enak Sempurna

Resep Oseng Pare Jambal mudah, nikmat, praktis.

Malam Bunda, sekarang bunda dapat menyajikan resep Oseng Pare Jambal dengan 18 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong simak baik-baik.

Bahan bahan Oseng Pare Jambal

1. Persiapkan 1 bh : pare agak besar.

2. Menyiapkan 1 papan : ikan asin jambal (me: ikan asin gurame).

3. Dibutuhkan : ◾ Bumbu Iris.

4. Dibutuhkan 5 siung : bawang merah.

5. Siapkan 5 siung : bawang putih.

6. Dibutuhkan 10 bh : cabai rawit.

7. Siapkan 5 bh : cabai gendot.

8. Menyiapkan 3 bh : cabai merah keriting.

9. Dibutuhkan 1 bh : tomat.

10. Persiapkan : ◾ Bumbu Lain.

11. Persiapkan 2 lbr : daun salam.

12. Dibutuhkan 2 lbr : daun jeruk.

13. Dibutuhkan 1 batang : serai.

14. Dibutuhkan 1 ruas jari : laos geprek.

15. Siapkan 1/2 sdt : garam.

16. Persiapkan 1/2 sdt : penyedap rasa.

17. Siapkan Sejumput : gula.

18. Menyiapkan Sedikit : minyak.

Proses memasak Oseng Pare Jambal

1. Siapkan pare. Cuci bersih. Buang kedua ujungnya dan bagian dalam pare. Iris tipis. Remas2 pare dengan sedikit air hingga pare agak berbusa. Cuci bersih. Lakukan kembali sebanyak 3 kali. Kemudian tambahkan 1 sdt garam. Remas2 tanpa air hingga agak berbusa. Diamkan minimal 15menit. Cuci bersih dan tiriskan. (Note: tahap ini dilakukan utk mengurangi kadar pahit pare).

2. Siapkan ikan asin. Cuci bersih ikan asin. Potong sesuai selera. Rendam dalam air panas minimal 15menit. Tiriskan. Goreng ikan asin dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat. Sisihkan. (Note: tahap ini dilakukan utk mengurangi kadar asin pada ikan).

3. Dengan minyak bekas menggoreng ikan asin, tumis duo bawang, daun salam, daun jeruk, laos dan sereh hingga harum..

4. Masukkan pare. Masak hingga matang. Terakhir masukkan ikan asin, semua cabai iris, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk2 hingga semua tercampur rata dan cabai layu. Matikan api. (Tips: saya masukkan cabai di akhir supaya tekstur cabe masih renyah dan supaya rasa pedasnya ga banyak berkurang krn semakin lama cabai dimasak maka semakin berkurang kepedasannya).

5. Sajikan dengan nasi hangat 🤤.

Siap Saji Bumbu Kacang Kupat Tahu bandung Ala Rumahan

Cara Memasak Cepat Mi goreng tek tek simple Mantul Banget

Mudahnya Memasak Opor Ayam Yummy Mantul

Mudahnya Memasak Perkedel kentang pemula, anti hancur Yummy Mantul