Mudahnya Membuat Sambal goreng cecek tahu kacang krotok Gurih Mantul
Resep Sambal goreng cecek tahu kacang krotok mudah, enak, praktis. Resep Sambal Goreng Krecek Tahu Kulit. Sebagai bahan tambahahan, di resep kali ini kita akan menggunakan tahu coklat yang ada kulitnya. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja.
Bahan campuran sambal goreng krecek biasanya adalah kacang tolo, kacang ini favorit Ibu saya namun saya kurang suka dengan aromanya yang aneh.
Terkadang tahu, tempe dan potongan tetelan daging sapi juga digunakan untuk membuat kuahnya menjadi lebih gurih.
Sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat mantap disajikan sebagai lauk pendamping.
Pagi Bunda, sekarang bunda dapat menyiapkan resep Sambal goreng cecek tahu kacang krotok dengan 15 bahan dan 2 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong amati ya bun.
Bahan bahan Sambal goreng cecek tahu kacang krotok
-
Persiapkan 1 papan : tahu.
-
Menyiapkan 1/4 kg : cecek.
-
Persiapkan 1/4 kg : kacang krotok.
-
Dibutuhkan : Bumbu.
-
Menyiapkan 1/2 ons : cabe besar.
-
Siapkan secukupnya : Rawit.
-
Siapkan 6 siung : bawang merah.
-
Menyiapkan 5 siung : bawang putih.
-
Siapkan secukupnya : Lengkuas.
-
Dibutuhkan : Daun salam.
-
Dibutuhkan : Santan.
-
Menyiapkan : Gula.
-
Siapkan : Garam.
-
Menyiapkan : Kaldu bubuk.
-
Dibutuhkan secukupnya : Pete.
Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg.
Masukkan santan, cabai rawit merah, air asam jawa, gula merah, dan kacang merah, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya di meu sambal yang satu ini.
Jangan pusing atau bingung untuk memasak menu ini.
Proses memasak Sambal goreng cecek tahu kacang krotok
-
Rendam semalam kacang krotok,lalu iris memanjang, tahu lalu goreng garing,dan potong2 cecek memanjang jg dan godok lagi sebentar.
-
Haluskan smua bumbu smua dan tumis bersama daun salam sampai bau harum dan masukkan pete,lalu masukkan kacang krotok tambah air sedikit setelah mendidih masukkan cecek dan tahu aduk rata kl suka pedes masukkan cabe rawit ungkul secukupnya,lalu tambah santan Kani beri garam,gula kaldu bubuk aduk rata dan tes rasa..tunggu sampai matang..sambal goreng cecek tahu kacang krotok siap di sajikan.
Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang.
Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal.
Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang.
Tambahkan cabai rawit merah dan hijau.
Masukkan kacang tolo, krecek, garam dan gula merah.