Resep mudah Rawon Daging Sapi Enak Sempurna

Resep Rawon Daging Sapi mudah, yummy, praktis. Rawon Daging Sapi dengan Kemangi enak lainnya! Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur. Rawon pada dasarnya adalah sup daging namun memiliki kuah yang berwarna hitam.

Memiliki kuah berwarna gelap yang kaya akan rasa dan gurih.

Hal ini karena untuk memasaknya, membutuhkan beragam jenis rempah.

Tapi jangan khawatir, sebetulnya mengolah makanan ini tidak terlalu sulit.

Sore Bunda, saat ini bunda bisa menyajikan resep Rawon Daging Sapi dengan 28 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong simak ya bun.

Bahan bahan Rawon Daging Sapi

1. Persiapkan 1/2 kg : daging sapi, bersihkan, potong dadu.

2. Persiapkan 3 btg : daun bawang, potong-potong.

3. Persiapkan 2 cm : lengkuas, geprek.

4. Persiapkan 2 : daun salam.

5. Persiapkan 4 : daun jeruk purut.

6. Siapkan 1500 ml : air.

7. Persiapkan 2 sdm : oliv oil/minyak untuk menumis.

8. Persiapkan 1 sdm : garam.

9. Menyiapkan 1 sdm : gula.

10. Dibutuhkan 1/2 sdm : penyedap rasa.

11. Persiapkan : Bumbu halus.

12. Persiapkan 6 siung : bawang merah.

13. Siapkan 3 siung : bawang putih.

14. Menyiapkan 4 biji : kemiri.

15. Siapkan 3 cm : kunyit, bakar.

16. Dibutuhkan 1.5 cm : kencur.

17. Dibutuhkan 1.5 cm : jahe.

18. Siapkan 1/2 sdt : ketumbar.

19. Menyiapkan 1/4 sdt : peres jinten.

20. Dibutuhkan 1/4 sdt : merica butiran.

21. Dibutuhkan 4 : kluwek, belah dan rendam.

22. Siapkan : Pelengkap.

23. Dibutuhkan 50 gram : kecambah.

24. Dibutuhkan 5 sdm : bawang goreng.

25. Menyiapkan : Telur asin/ telur rebus.

26. Dibutuhkan : Emping/kerupuk (skip).

27. Dibutuhkan : Lombok rawet rebus, ulek atau lombok utuh.

28. Dibutuhkan 1 buah : jeruk nipis.

Untuk sajian rawon yang komplit, sajikan rawon bersama nasi dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal.

Jika berburu rawon di luaran, warung rawon yang cukup populer diantaranya adalah Rawon Nguling di Pasuruan, dan Rawon Setan di jalan Embong Malang, Surabaya.

Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.

Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam.

Proses memasak Rawon Daging Sapi

1. Siapkan air dalam panci presto, masukan daging sapi, biarkan hingga matang. Saya pakai presto. Begitu bunyi langsung dimatii..

2. Sementara menunggu daging setengah empuk, bisa di ulek bumbu halusnya hingga benar-benar halus ya/ di blander..

3. Baru tambahkan kluwek yang sudah di beri air panas sebelumnya, ulek lagi hingga kluwek halus dan tercampur rata. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak secukupnya hingga bumbu tanek.Masukkan daging. Dan tambahkan bumbu² cemplungnya..

4. Saring sisa air kaldu bekas rebusan daging dan beri air, aduk rata, biarkan mendidih sesekali di aduk hingga daging betul-betul empuk ya. Tambahkan garam, gula dan kalsu rasa sapi, tambahkan daun bawang, diamkan beberapa saat lalu angkat..

5. Tata daging sapi dalam mangkok, beri kuah, beri tauge taburi bawang goreng dan letakkan telor rebus di atasnya, siap di santap selagi hangat dengan nasi dan kerupuk/emping dan pelengkap lainnya spt Sambel serta kucuran jeruk nipis..

Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.

Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng.

Cara Membuat Rawon Setan: Rebus daging sapi dan juga tulang sapi hingga matang dan empuk.

Potong daging berbentuk dadu dengan ukuran sedang.

Tumis bumbu halus hingga beraroma wangi, lalu masukkan ke dalam air rebusan daging.

Praktis, Membuat Sate kambing maranggi Yummy Mantul

Masakan Populer Sayur OblokOblok Petai Cina Tempe Mantul Banget

Cara Menyajikan Tahu Cah Udang Enak Sederhana

Resep mudah Tumis labu siam dan tempe Gurih Mantul