Masakan Unik Tape ketan Ala Warteg

Memasak Tape ketan mudah, nikmat, praktis.

5 bahan 5 tahapan, resep Tape ketan

Pagi Semua, saat ini anda bisa membuat resep Tape ketan dengan 5 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong amati ya bun.

Dalam memasak ada beberapa tingkatan yang sepatutnya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham cara memulai dari permulaan hingga kuliner siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Mami punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, sebab akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak cocok yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Tape ketan

1. Dibutuhkan 250 gr : beras ketan putih.
2. Menyiapkan 1/2 keping : ragi tape, (merk NKL).
3. Siapkan 1/2 sdt : pasta pandan (merk kupu²) + 250 ml air untuk merendam.
4. Persiapkan 150 ml : air panas untuk meng-aron ketan.
5. Siapkan : Air untuk mengukus.

Jika semua komposisi Tape ketan sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara menyajikan dengan cepat.

Step by Step memasak Tape ketan

1. Cuci bersih beras ketan, sampai air cucian nya bersih, kemudian tiriskan. Larutkan pasta pandan dalam 250 ml air.
   
2. Tuangkan larutan pasta pandan ke dalam beras ketan bersih yang telah ditiriskan. Biarkan beras ketan terendam dalam larutan pasta pandan selama 4 jam. Setelah 4 jam beras akan berwarna hijau. Cuci kembali beras ketan sampai air cucian nya bening, lalu tiriskan.
   
3. Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Masukan beras ketan. Kukus selama 10 menit. Sambil mengukus didihkan 150 ml air di kompor sebelah. Setelah dikukus selama 10 menit, angkat wadah ketan. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil beras ketan diaduk, hingga seluruh air panas terserap. Panaskan kembali kukusan dan kukus kembali ketan selama 20 menit.
   
4. Angkat beras ketan yang telah dikukus matang, Dinginkan hingga benar benar dingin seluruhnya. Saya sekitar 3 jam. Gerus halus ragi tape. Gunakan ayakan kecil, ayak sebagian ragi di atas beras ketan yang telah dingan. Aduk balik, ayak lagi sisa ragi. Aduk hingga ragi kira-kira rata bercampur dengan ketan. Masukan ketan berbalur ragi ke wadah stoples sekitar 1/2 sampai 3/4 tinggi stoples lalu tutup rapat. Simpan ditempat yang terlindung dari sinar matahari. Saya dalam kabinet dapur selama 3 hari
   
5. Ini hasil di hari ke 3 (70 jam dari saat menutup stoples). Hasil tape nya wangi, khas. Warna nya tetap hijau, sama dengan saat baru ditaburi ragi, Penampakan teksturnya ketan nya bagus, masih utuh, tidak hancur. Rasanya manis, tanpa ada rasa kecut. Tekstur tape ketan saat dimakan lunak, tidak ada ketan yang keras.
   
6. Finish and Enjoy.

Itulah metode easy membikin dengan kencang resep Tape ketan, bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di website kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat gampang, sedap, dan bergizi hingga kuliner berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di website kami.

Resep mudah Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Lezatt Mantul Banget

Praktis, Membuat Sate maranggi Yummy Mantul

Resep mudah Oseng Tempe Cabe Ijo Mantul Banget

Resep mudah Tumis sawi tahu terong Lezat Mantap