Resep mudah Pindang Kudus | Sego Pindang Enak Sempurna
Resep Pindang Kudus | Sego Pindang mudah, nikmat, praktis.
Apa kabar Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep Pindang Kudus | Sego Pindang dengan 16 bahan dan 8 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong teliti ya bun.
Bahan bahan Pindang Kudus | Sego Pindang
-
Dibutuhkan 250 gr : Daging yang sedikit berlemak.
-
Dibutuhkan 1 genggam : Daun mlinjo, pilih yang muda.
-
Siapkan 1 liter : Air.
-
Dibutuhkan 500 ml : Santan encer.
-
Menyiapkan 1 batang : Sereh, digeprek.
-
Dibutuhkan 2 lbr : Daun salam, diremas.
-
Menyiapkan 1 jempol : Lengkuas, geprek.
-
Siapkan 1 sdm : Gula merah sisir.
-
Dibutuhkan Secukupnya : Garam dan kaldu bubuk.
-
Siapkan : Bumbu halus :.
-
Siapkan 8 buah : Bawang merah.
-
Siapkan 3 siung : Bawang putih.
-
Siapkan 2 buah : keluwek kualitas bagus, rendam dengan air panas secukupnya.
-
Siapkan 1/2 sdt : Asam jawa.
-
Siapkan 1/8 sdt : Jinten.
-
Menyiapkan 1 sdt : Ketumbar butiran.
Step by Step memasak Pindang Kudus | Sego Pindang
-
Potong-potong Daging sesuai selera..
-
Blender halus bahan bumbu halus, sisihkan..
-
Panaskan minyak secukupnya, tumis daun salam, sereh dan lengkuas sampai wangi. Masukkan bumbu halusnya. Masak sampai bumbu matang..
-
Masukkan potongan daging dan gula merah, bumbui garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai daging berubah warna..
-
Tuang air, masak sampai daging hampir empuk dan cairan tinggal sepertiganya..
-
Setelah daging sudah agak empuk, masukkan santan. Masak sampai daging benar-benar empuk dan kuah agak menyusut. Jangan lupa koreksi rasa..
-
Terakhir masukkan daun mlinjo, masak sampai layu. Matikan api.
-
Aku menyajikannya dengan pendamping tempe goreng dan kerupuk rambak/kerupuk kulit sapi seperti yang pernah saya makan dulu di semarang 😁..