Cara Membuat Pecel Lele Paling Enak
Resep Pecel Lele mudah, nikmat, praktis.
Pagi Bunda, saat ini bunda bisa menyajikan resep Pecel Lele dengan 24 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong amati ya bun.
Bahan bahan Pecel Lele
-
Siapkan 1,5 kg : lele (sy 13 ekor).
-
Menyiapkan 1 bh : jeruk nipis.
-
Dibutuhkan secukupnya : Garam.
-
Siapkan secukupnya : Minyak.
-
Menyiapkan : Bumbu Halus :.
-
Persiapkan 5 siung : bawang putih.
-
Siapkan 1 ruas : lengkuas.
-
Dibutuhkan 5 cm : kunyit.
-
Dibutuhkan 1 sdm : ketumbar.
-
Persiapkan : Bahan sambal:.
-
Siapkan 5 bh : cabe rawit merah.
-
Menyiapkan 5 bh : cabe merah keriting.
-
Siapkan 3 siung : bawang merah.
-
Menyiapkan 2 siung : bawang putih.
-
Menyiapkan 1 bh : tomat sedang.
-
Siapkan 2 btr : kemiri.
-
Dibutuhkan 1 sdt : terasi bakar.
-
Dibutuhkan 1 sdt : garam.
-
Persiapkan 1 sdm : gula merah.
-
Menyiapkan : Kaldu bubuk secukupnya (kalau suka).
-
Persiapkan : Lalab :.
-
Siapkan secukupnya : Kol goreng.
-
Persiapkan secukupnya : Timun.
-
Persiapkan secukupnya : Kemangi petik daun.
Proses memasak Pecel Lele
-
Siangi lele & cuci sampai bersih. Beri air jeruk nipis,aduk dan biarkan 15 menit lalu cuci kembali. Lumuri lele dengan bumbu halus & garam, aduk rata. Diamkan dalam kulkas 30 menit - 1 jam..
-
Keluarkan lele dari kulkas. Tiriskan sampai bumbu tiris semua..
-
Panaskan wajan, tuang minyak goreng. Taburi sedikit garam. Tunggu sampai minyak benar2 panas. Masukkan lele (semua badan lele terendam minyak). Tunggu lele benar2 matang di 1 sisi, baru di balik ke sisi satunya (supaya lele tidak hancur). Goreng sampai matang. Angkat & tiriskan..
-
Sambal : goreng cabe, bawang, tomat & kemiri sampai matang. Angkat & ulek bersama gula, garam, terasi& penyedap sampai halus. Tambahkan 1-2 sdm minyak sisa goreng cabe. Koreksi rasa. Sajikan pecel lele, sambal & pelengkapnya..