Mudahnya Menyajikan Oblok-oblok Tempe Kacang Panjang Enak Sederhana
Memasak Oblok-oblok Tempe Kacang Panjang mudah, enak, praktis.
Pagi Bunda, sekarang bunda bisa membuat resep Oblok-oblok Tempe Kacang Panjang dengan 19 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Oblok-oblok Tempe Kacang Panjang
-
Siapkan 1 blok : tempe.
-
Siapkan 10 batang : kacang panjang.
-
Dibutuhkan : Bumbu Uleg:.
-
Dibutuhkan 3 siung : bawang putih.
-
Siapkan 5 siung : bawang merah.
-
Siapkan 2 buah : cabe merah keriting.
-
Dibutuhkan 3 buah : cabe jablay/rawit.
-
Dibutuhkan 3 cm : kunyit.
-
Menyiapkan : Bumbu iris/cemplung:.
-
Persiapkan 1 batang : serai.
-
Persiapkan 1 batang : daun bawang.
-
Menyiapkan 1 buah : tomat.
-
Dibutuhkan 1 bungkus : santan instan (saya pakai kara).
-
Persiapkan 2 cm : lengkuas.
-
Siapkan 1/2 blok : terasi instan (saya pakai terasi ABC).
-
Menyiapkan secukupnya : daun salam dan daun jeruk.
-
Dibutuhkan secukupnya : gula, garam, merica.
-
Persiapkan sedikit : minyak untuk menumis.
-
Menyiapkan 2-3 gelas belimbing : air (sesuai selera).
Tahapan memasak Oblok-oblok Tempe Kacang Panjang
-
Potong dadu Tempe dan potong kacang panjang 3-4 cm, sisihkan.
-
Panaskan wajan, beri sedikit (3-4 sdm) minyak untuk menumis. Setelah panas, masukkan lengkuas dan serai yang sudah digeprek, tumis sembari memasukkan daun salam dan daun jeruk..
-
Jika dirasa sudah wangi, masukkan bumbu uleg, tumis hingga harum..
-
Masukkan Tempe yg telah dipotong dadu, tumis sebentar lalu masukkan 2-3 gelas belimbing (kecil) air. Tunggu mendidih 5-10 menit..
-
Masukkan kacang panjang, aduk sebentar. Tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Jika dirasa kacang panjang sudah agak setengah matang, masukkan santan. Aduk..
-
Beri gula, garam dan merica secukupnya. Tes rasa. Angkat jika kuah sudah mulai mendidih, jangan terlalu lama mendidih karena nanti santan menjadi pecah (tidak enak kata ibu saya hhehe)..
-
Siap disantap dengan nasi dan ikan asin goreng yg kriuk-kriuk. Makin mantap jika disantap bersama nasi jagung dan sambal korek pedas. *saya ndak bikin sambal karena suami tidak begitu suka pedas..