Praktis, Memasak Rawon daging sapi Enak Sempurna

Memasak Rawon daging sapi mudah, mantul, praktis. Rawon Daging Sapi dengan Kemangi enak lainnya! Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur. Rawon pada dasarnya adalah sup daging namun memiliki kuah yang berwarna hitam.

Memiliki kuah berwarna gelap yang kaya akan rasa dan gurih.

Hal ini karena untuk memasaknya, membutuhkan beragam jenis rempah.

Tapi jangan khawatir, sebetulnya mengolah makanan ini tidak terlalu sulit.

Siang Bunda, sekarang bunda dapat membuat resep Rawon daging sapi dengan 18 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan baik-baik.

Bahan bahan Rawon daging sapi

1. Siapkan 1/2 kg : daging sapi segar.

2. Siapkan 2 ons : kecambah / taoge.

3. Dibutuhkan 2 batang : serai digeprek.

4. Menyiapkan 3 lembar : daun jeruk.

5. Siapkan 2 lembar : daun salam.

6. Siapkan 1 ruas : lengkuas.

7. Persiapkan 1 ruas : jahe.

8. Dibutuhkan secukupnya : Daun bawang.

9. Persiapkan secukupnya : Daun seledri.

10. Siapkan 8 siung : bawang merah.

11. Persiapkan 5 siung : bawang putih.

12. Siapkan 5 buah : cabe merah pedas.

13. Persiapkan 5 butir : kemiri, disangrai terlebih dahulu.

14. Menyiapkan 1 sdt : ketumbar bubuk.

15. Menyiapkan 1 sdt : merica bubuk.

16. Siapkan 2 butir : kluwak, kupas, ambil isinya, rendam dengan air.

17. Siapkan secukupnya : Garam.

18. Persiapkan secukupnya : Penyedap rasa.

Untuk sajian rawon yang komplit, sajikan rawon bersama nasi dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal.

Jika berburu rawon di luaran, warung rawon yang cukup populer diantaranya adalah Rawon Nguling di Pasuruan, dan Rawon Setan di jalan Embong Malang, Surabaya.

Cara Membuat Rawon Setan: Rebus daging sapi dan juga tulang sapi hingga matang dan empuk.

Potong daging berbentuk dadu dengan ukuran sedang.

Step by Step memasak Rawon daging sapi

1. Bersihkan daging, rebus selama ± 30 menit dgn menggunakan panci presto. Jika sdh, dinginkan sebentar lalu potong² dadu atau sesuai selera..

2. Bersihkan kecambah / taoge. Sisihkan..

3. Rebus air secukupnya dan daging yg sdh dipotong td, campurkan jg dgn air rebusan daging dgn panci presto diawal td, utk menambah kuat rasa daging sapinya..

4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar, kemiri, merica dan kluwak yg sebelumnya sdh direndam air td..

5. Tumis bumbu halus kemudian masukkan batang serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe, garam dan penyedap rasa. Tumis hingga harum.

6. Kemudian masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalam air yg sdh dicampur daging tadi, aduk trs sampai mendidih, lalu tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri biar makin sedap..

7. Sajikan dgn menambahkan taburan kecambah / taoge dan sambal rebuss (cabe + tomat saja)..

Tumis bumbu halus hingga beraroma wangi, lalu masukkan ke dalam air rebusan daging.

Tutup panci rebusan daging tadi, lalu biarkan daging dan tulang sapi hingga empuk dan meresap dengan bumbu.

Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.

Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam.

Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.

Resep Populer Sambel goreng kentang udang dan buncis Ala Warteg

Siap Saji Mie TekTek Lezat mirip soup korea Ala Warung

Cara Memasak Oseng pare pedas Praktis Enak

Resep mudah Tumis Tempe Cabe Hijau Gurih Mantul