Resep Terbaik Tape Ketan Hitam Manis tanpa Gula Praktis Enak

Memasak Tape Ketan Hitam Manis tanpa Gula mudah, gurih, praktis.

3 bahan 8 tahapan, resep Tape Ketan Hitam Manis tanpa Gula

Sore Mamiku, saat ini anda dapat menyiapkan resep Tape Ketan Hitam Manis tanpa Gula dengan 3 bahan dan 8 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan ya bun.

Dalam memasak ada sebagian jenjang yang seharusnya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga mengerti metode memulai dari awal hingga masakan siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Ibu punya waktu yang cukup dan tidak sedang memikirkan hal lain, sebab akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak sesuai yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Tape Ketan Hitam Manis tanpa Gula

1. Persiapkan 500 gr : ketan hitam.
2. Dibutuhkan 250 ml : air panas.
3. Persiapkan 1.5 gr : ragi (1/2 butir).

Jika semua bahan baku Tape Ketan Hitam Manis tanpa Gula sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara menyajikan dengan tanpa ribet.

Step by Step memasak Tape Ketan Hitam Manis tanpa Gula

1. Beras ketan hitam dicuci bersih, lalu direndam dalam wadah tertutup selama 2x24 jam. Setiap 12 jam beras ketan dibilas dan air diganti. Di hari ke-3 beras ketan ditiriskan dan dikukus selama 30 menit. (Resep asli dikukusnya diberi alas kain tile)
   
2. Angkat ketan, taruh dalam wadah yang ada tutupnya dan tuangi air panas sambil diaduk supaya seluruh ketan kena air panasnya. Tutup wadahnya dan diamkan selama 30 menit atau sampai air terserap/ketan mengembang. Setelah itu, kukus kembali selama 30 menit.
   
3. Angkat ketan, taruh di wadah lebar supaya cepat dingin. Yg saya ditaruh di tampah dg alas daun pisang. Setelah ketan diletakkan, tutup lagi daun pisang dan biarkan sampai benar2 dingin.
   
4. Sementara itu siapkan raginya. Di tempat saya berat raginya sekitar 3 gr. Saya pake setengahnya. Haluskan ragi dengan sendok. Usahakan ragi tidak tersentuh tangan yaaa…. Kata orang nanti bisa ga jadi.
   
5. Setelah ketan dingin, taburkan ragi secara merata di atasnya.
   
6. Setelah ditaburi ragi, simpan ketan didalam wadah tertutup selama 3 hari dan simpan dalam suhu ruangan. Katanya semakin hangat, semakin cepat ketannya jadi tape.
   
7. Di hari ke-3 ketan mulai berair dan mulai fermentasi. Saya langsung pindahkan wadahnya ke dalam kulkas supaya proses fermentasi berhenti. Di hari ke-4 tape ketan mulai manis dan siap disantap.
   
8. Di hari ke-6 masih ada sisa tapenya sedikit (sengaja disimpan untuk dibikin campuran es siiih), saya bikin foto cantik dulu… 😉
   
9. Finish and Enjoy.

Begitulah metode gampang membikin dengan pesat resep Tape Ketan Hitam Manis tanpa Gula, bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep kuliner menarik lainnya di situs kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat mudah, enak, dan bergizi sampai kuliner berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di situs kami.

Resep Terbaru Tumis pare teri sambal rica Enak dan Sehat

Resep mudah Pindang ayam 1kluwak Gurih Mantul

Resep mudah Oseng Buncis Tahu Toge #berburucelemekemas #resolusi2019 Mantul Banget

Resep mudah Oseng Pare dan Teri Paling Enak