Resep Populer Paella Ayam, Udang, Cumi Praktis Enak

Mengolah Paella Ayam, Udang, Cumi mudah, gurih, praktis.

17 bahan 8 tahapan, resep Paella Ayam, Udang, Cumi

Sore Ibuku, saat ini anda bisa menyiapkan resep Paella Ayam, Udang, Cumi dengan 17 bahan dan 8 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong simak baik-baik.

Dalam memasak ada sebagian level yang sepatutnya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham metode mengawali dari awal hingga kuliner siap di hidangkan dan dirasakan. Pastikan Bunda punya waktu yang cukup dan tak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak cocok yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Paella Ayam, Udang, Cumi

1. Menyiapkan 1/2 ekor : ayam, potong jadi 6, taburi sedikit garam dan merica.
2. Dibutuhkan 10 : udang jebrung.
3. Siapkan 6 : cumi segar kecil atau baby octopus.
4. Dibutuhkan 1 : wortel, potong panjang.
5. Siapkan 1 ikat : baby buncis (atau sesaui selera).
6. Dibutuhkan 5 : Jamur kancing, potong jadi 4.
7. Dibutuhkan 1 genggam : kacang polong beku.
8. Siapkan 1/2 : paprika merah potong kotak kecil.
9. Persiapkan 1 buah : tomat, cincang halus.
10. Dibutuhkan 1 : bawang bombay, cincang halus.
11. Menyiapkan 5 siung : bawang putih, cincang halus.
12. Dibutuhkan 2 sdt : smoked paprika bubuk.
13. Persiapkan 1 jumput : safron (kalo bs jangan di skip ya.. karena rasa safron adalah kunci khas nya).
14. Dibutuhkan 4-6 sdm : minyak zaitun.
15. Siapkan sesuai selera : garam, merica.
16. Persiapkan 800 ml : air kaldu ayam PANAS mendidih (dari rebusan tulang ayam, wortel, irisan bawang bumbay, seledri).
17. Siapkan 250 gr : beras bomba (bisa diganti dengan beras jepang yang gendut).. kalo nggak ada juga bisa pakai beras pandan wangi. Jangan pakai beras long grain atau basmati rice.

Jika semua bahan baku Paella Ayam, Udang, Cumi sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara membuat dengan praktis.

Proses memasak Paella Ayam, Udang, Cumi

1. Siapkan paella pan ukuran diameter 30cm dan panaskan dengan api sedang-kecil. kalo nggak punya bisa pakai frying pan datar, supaya air kaldu rebusan bisa menguap dengan sempurna
   
2. Masukkan minyak zuitun, masukkan sejumput garam, tumis ayam hingga kecoklatan, angkat sisihkan.
   
3. Dengan pan yang sama, tumis cumi 20 detik, angkat sisihkan.
   
4. Tumis wortel dan buncis hingga layu kecoklatan, angkat sisihkan.
   
5. Tumis bawang bombai hingga agak kecoklatan (ber- caramelized). lanjut campurkan bawang putih, paprika bubuk, tomat cincang. aduk rata sekitar 1menit.
   
6. Masukkan beras, aduk rata tumis sekitar 1-2 menit. Masukkan kaldu ayam, tumisan ayam, wortel dan buncis. Besarkan api kompor, aduk rata. Tambahkan safron, garam dan merica, koreksi rasa. (saya lebihkan garam karena akan terserap oleh beras kalau sudah matang). Aduk sampain dasar pan sesekali. Jika beras sudah mulai naik ke permukaan air, kecilkan api (api sedang). Disaat ini JANGAN mengaduk beras lagi sampai nasinya matang ya..
   
7. Jika air di permukaan nasi sudah tidak terlihat (sekitar menit ke 17) tuangkan tumisan cumi, udang, jamur dan kacang polong di atas nasi. biarkan nasi matang sempurna.
   
8. Jika sudah matang (menit ke 20-22), matikan kompor, tutup pan dan biarkan selama 5-10 menit sebelum dihidangkan.

Tuangkan paella ke piring makan dengan cara menyisir/menyendok nya sampai ke dasar pan. karena rasa khas nya ada di endapan bawah pan.

1. Finish and Enjoy.

Begitulah formula mudah membikin dengan praktis resep Paella Ayam, Udang, Cumi, bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep kuliner menarik lainnya di website kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat mudah, enak, dan bergizi hingga masakan berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di situs kami.

Praktis, Memasak Sate Ayam Goreng Enak Sederhana

Mudahnya Memasak Sambal Korek Untuk Soto/Bakso/Rawon dll Paling Enak

Fresh, Memasak Tumis udang brokoli tahu Gurih Mantul

Gampangnya Memasak Oseng tahu tauge Enak Sempurna