Resep mudah *pindang gabus pucung/kluwak khas betawi* Mantul Banget

Memasak pindang gabus pucung/kluwak khas betawi mudah, enak, praktis. Lezatnya Gabus Pucung Khas Betawi Sajian ikan gabus pucung khas Betawi, mungkin sudah bukan lagi sesuatu yang asing. Nah, makanan khas Betawi berbumbu kluwak adalah pucung gabus. Kenikmatan pindang tetel asal Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan ini lantaran bumbu-bumbunya yang kaya, antara lain bawang merah dan putih, cabai merah, kemiri, merica, terasi.

Sajian ikan gabus pucung khas Betawi, mungkin sudah bukan lagi sesuatu yang asing.

Namun, selain bisa dihidangkan dan disantap oleh masyarakat Betawi saja.

Hidangan ini juga akan bisa anda sajikan dirumah dengan mudah dan sederhana.

Apa kabar Bunda, sekarang bunda bisa membuat resep pindang gabus pucung/kluwak khas betawi dengan 24 bahan dan 3 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong teliti ya bun.

Bahan bahan pindang gabus pucung/kluwak khas betawi

1. Persiapkan 8 ekor : ikan gabus.

2. Dibutuhkan 1 : jeruk nipis.

3. Siapkan 1 sdm : garam.

4. Dibutuhkan : Bumbu halus.

5. Siapkan 10 buah : kluwak kluarkan dr kulit.

6. Dibutuhkan 15 pcs : cabe rawit.

7. Menyiapkan 2 pcs : cabe merah besar.

8. Dibutuhkan 13 pcs : bawang merah.

9. Siapkan 8 siung : bawang putih.

10. Siapkan 1 ruas jari : jahe.

11. Dibutuhkan 1 ruas jari : lengkuas.

12. Dibutuhkan 1 ibu jari : kunyit.

13. Dibutuhkan 1 ruas jari : kencur.

14. Siapkan 8 butir : Kemiri.

15. Persiapkan 1/2 sdm : Garam.

16. Menyiapkan 1/2 sdm : penyedap(opsional).

17. Siapkan 1 bungkus : masako.

18. Menyiapkan : gula pasir secukup nya.

19. Menyiapkan : Pelengkap;.

20. Menyiapkan 5 lembar : daun salam.

21. Persiapkan 3 batang : serai geprek.

22. Menyiapkan 5 buah : cabe hijau besar(potong"serong).

23. Dibutuhkan Secukup : nya daun bawang(potong").

24. Menyiapkan Secukup : nya minyak goreng.

Gabus pucung is a popular Betawi descent dish that consedered as a herritage dish from Jakarta.

Makanan khas Betawi ini tekenal dengan rasanya yang gurih.

Terbuat dari telur ayam atau bebek, beras ketan putih, ebi yang disangrai hingga menyerupai Nah kalau pindang bandeng kecap ini merupakan makanan khas Betawi.

Gabus yang berasal dari ikan gabus dan pucung yang merupakan buah kluwak banyak digemari oleh masyarakat Betawi.

Proses memasak pindang gabus pucung/kluwak khas betawi

1. Cuci bersih ikan,tiriskan,kemudian lumuri dgn jeruk nipis dan garam…diamkan,lalu potong" bumbu halus kemudian goreng ikan,jgn sampai terlalu kering,lanjut dengan menggoreng bumbu yg mau di haluskan kecuali kluwak/pucung,garam,penyedap,gula,dan masako,kemudian blender kluwak/pucung bersama bumbu yg sudah digoreng….

2. Tumis bumbu,masukan bahan pelengkap kecuali cabe hijau&daun bawang.

3. Tuangkan air 1 1/2 blender,masak sampai mendidih,masukan,penyedap,gula,garam dan masako,selanjut nya masukan ikan…masukan juga cabe hijau,masak sampai mendidih kembali,terakhir masukan daun bawang aduk sbentar lalu matikan api,pindang pucung siap di sajikan.

Untuk menciptakan aroma khas, irisan daun bawang pun ditambahkan di atasnya.

Penggunaan pucung atau yang dikenal sebagai kluwek ini menyebabkan kuahnya berwarna.

Soto Betawi Private Room Outdoor Settings Indoor Outdoor Restaurant Dining Twist Restaurant Dinner Meal.

Gabus pucung merupakan makanan khas yang merupakan warisan budaya khas Bekasi.

Menurut sejarahnya, gabus pucung tercipta berkat ketidakmampuan pribumi di Betawi untuk mengonsumsi ikan mas, mujai, atau bandeng saat zaman kolonial Belanda.

Fresh Memasak Opor Ayam Pedas Gurih Mantul

Mudah Cepat Memasak Tempe Mendol khas malang Enak Bergizi

Resep mudah 02 Tahu tauge oseng oseng 😍 Nikmat Lezat

Mudahnya Membuat Cah Taoge Teri Masak Trasi Mantul Banget