Fresh, Memasak Pepes ikan lele Mantul Banget

Memasak Pepes ikan lele mudah, yummy, praktis. Lihat juga resep Pepes Lele, Pepes Ikan Lele Khas Banjar enak lainnya! Lihat juga resep Pepes Ikan Mas, Pepes ikan tongkol enak lainnya! Resep Pepes Ikan Enak dan Mudah.

Informasi Resep Pepes Ikan Enak dan Mudah.

Resep pepes yang pertama adalah pepes ikan.

Gunakan ikan air tawar kesukaan Anda sebagai bahan utama.

Apa kabar Bunda, saat ini bunda dapat memasak resep Pepes ikan lele dengan 21 bahan dan 6 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong amati ya bun.

Bahan bahan Pepes ikan lele

1. Siapkan 2 ekor : lele besar (dibagi 2 jadi 4 potong).

2. Menyiapkan : Bahan halus.

3. Siapkan 8 buah : bawang merah.

4. Persiapkan 8 buah : bawang putih.

5. Dibutuhkan 15 : cabe merah besar.

6. Persiapkan 3 buah : kemiri.

7. Dibutuhkan 1 jempol : lengkuas.

8. Dibutuhkan 1 jempol : jahe.

9. Siapkan 1 : kelingking kunyit.

10. Persiapkan 2 batang : sereh (ambil batang mudanya).

11. Persiapkan Secukupnya : garam.

12. Menyiapkan Secukupnya : ketumbar.

13. Siapkan Secukupnya : lada putih.

14. Menyiapkan 3-4 sdm : minyak sayur.

15. Menyiapkan 4 : daun jeruk.

16. Siapkan : Bahan pelengkap.

17. Menyiapkan : Jeruk nipis untuk menghilangkan amis.

18. Menyiapkan : Tomat.

19. Siapkan 2 ikat : kemangi.

20. Dibutuhkan 8 buah : cabe rawit utuh.

21. Dibutuhkan : Daun pisang.

Misalnya ikan mujair, ikan mas, lele, atau ikan nila.

Semua bumbu dihaluskan, kemudian ikan dilumuri bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai merata.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.

Masukkan belimbing wuluh, garam, gula pasir, air, dan daun kemangi.

Proses memasak Pepes ikan lele

1. Cuci ikan, kerat ikan dengan menyerong. Masukkan air jeruk nipis dan diamkan hingga 15 menit agar amisnya hilang.

2. Haluskan bumbu halus dg ditambahkan minyak (jangan gunakan air)..

3. Setelah bumbu sudah halus, masukkan kedalam ikan yg sudah dicuci kembali, tambahan kemangi. Masukkan bumbu2 ke dalam perut, kepala dll. Pastikan bumbu menyelimuti seluruh ikan. Diamkan selama 15 menit.

4. Bakar sebentar diatas kompor daun pisang agar layu dan harum, kemudian masukkan urutan berikut daun kemangi sbg alas, bumbu, ikan, bumbu, daun kemangi & tomat potong serong & cabe rawit utuh).

5. Kukus dengan api kecil selama 30 menit. Setelah dikukus bakar pepes hingga harum. Wolaaa pepes ikan lele siap dihidangkan.

6. Tips: 1. Pastikan semua bahan dan lele dalam keadaan kering (tidak ada tambahan air, kecuali minyak) supaya hasilnya tidak berair. 2. Gunakan bumbu yang banyak terutama bawang putih, merah, dan kemiri. 3. Bumbu tidak perlu ditumis, agar rasanya tetap pepes segar..

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes.

Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu.

Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas.

Resep ini bukan resep dari chef manapun, ini hasil utak atikku sendiri di dapur.

Resep Baru Oblok oblok pucuk daun singkong Enak dan Sehat

Resep mudah Rawon bola daging Enak Sederhana

Resep mudah #27 Oseng Usus Kemangi lombok ijo Enak Sempurna

Resep mudah Oseng tempe kacang panjang Lezat Mantap