Fresh, Menyajikan Pepes Ikan Mas Kemangi Mantul Banget

Memasak Pepes Ikan Mas Kemangi mudah, gurih, praktis.

Pagi Bunda, sekarang bunda bisa menyajikan resep Pepes Ikan Mas Kemangi dengan 18 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti ya bun.

Bahan bahan Pepes Ikan Mas Kemangi

1. Menyiapkan 3 ekor : ikan mas (saya dapet yg anaknya, jadi kecil).

2. Dibutuhkan : Bumbu halus:.

3. Menyiapkan 5 buah : cabai rawit domba (cengek domba).

4. Siapkan 5 siung : bawang merah kecil.

5. Menyiapkan 2 siung : bawang putih.

6. Siapkan 2 buah : kemiri.

7. Persiapkan 1 ruas : jahe.

8. Siapkan 1 ruas : kunyit.

9. Siapkan Secukupnya : lengkuas.

10. Persiapkan Secukupnya : garam.

11. Persiapkan Secukupnya : gula (saya pakai gula aren).

12. Dibutuhkan Secukupnya : kaldu bubuk.

13. Persiapkan : Bahan tambahan:.

14. Persiapkan 1 buah : batang serai.

15. Siapkan 3 lembar : daun salam (saya hanya ada yang kering, yg masih segar lebih oke).

16. Dibutuhkan 1/2 ikat : daun kemangi.

17. Siapkan 3 buah : cabai rawit domba (cengek domba).

18. Dibutuhkan Secukupnya : daun pisang untuk bungkus.

Tahapan memasak Pepes Ikan Mas Kemangi

1. Bersihkan ikan mas dari sisiknya, bagian perutnya dan insangnya. Cuci bersih kemudian buat sayatan kecil di bagian perutnya..

2. Siapkan dan cuci bahan-bahan bumbu halus. Setelah siap, ulek bahan-bahan bumbu halus. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Cek rasa. Iris tipis batang serai dan cuci daun salam. Campurkan dengan bumbu halus..

3. Siapkan, cuci bersih, kemudian kukus daun pisang sebentar untuk membuat daunnya lemas sehingga tidak sobek saat dilipat. Setelah lemas, ambil daun pisang, kemudian susun daun kemangi sesuai selera, setelah itu tuangkan bumbu halus, ikan, bumbu halus lagi (saya suka memasukkan sedikit bumbu halus di perut ikan), daun kemangi lagi, sisipkan pula satu buah cabai rawit domba utuh. Setelah itu lipat dan tutup ujung daun (saya menggunakan staples). Ulangi langkah ini untuk semua ikan..

4. Panaskan kukusan. Setelah panas, masukkan ikan-ikan yang sudah dibungkus daun pisang tadi. Kukus di api sedang ke kecil selama 30 menit..

5. Setelah 30 menit, pepes ikan sudah matang dan wangi. Jika ingin bumbunya lebih kesat dan tak terlalu banyak air, pepes ikan bisa dibakar sebentar. Tidak dibakar juga tidak apa apa, karena pepes ikannya akan tetap enak untuk disantap..

Masakan Populer 382Oblok Daun Singkong Lezat Mantap

Praktis, Memasak Rempeyek Kacang Lezat Mantap

Resep mudah Tumis pare tahu Bandung Mantul Banget

Mudahnya Membuat 44. Oseng Buncis udang pete Enak Sempurna