Resep mudah Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas Praktis Enak

Daftar isi

Bahan bahan Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas
Tahapan memasak Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas

Memasak Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas mudah, gurih, praktis. Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. dibakar, digoreng, dipesmol dll. salah satu kreasi mengolah ikan yaitu dipepes, mengolah ikan. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu.

Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas

Cara Membuat Pepe Ikan Mas Bumbu Pedas: Pertama, tempatkan ikan mas pada wadah dan lumuri dengan campuran bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan Letakan ikan mas diatas daun pisang dan berikan daun salam, daun kemangi dan tambahkan pula sisa bumbu lumuran diatas ikan.

Sedangkan pepes ikan kembung sebenarnya merupakan ikan alternatif karena ikan mas sering bermasalah ( bau tanah atau kadang jarang ada di pasar ). namun ternyata pepes ikan kembung hampir sama enaknya dengan pepes ikan kembung. namun jika ingin resep pepes ikan mas pedas.

Resep pepes ikan mas pedas mantull.

Malam Bunda, saat ini bunda dapat menyajikan resep Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas dengan 21 bahan dan 15 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti ya bun.

Bahan bahan Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas

Dibutuhkan 2 ekor : ikan mas.
Menyiapkan 2 batang : sereh.
Menyiapkan 5 lembar : daun salam.
Menyiapkan 8 lembar : daun jeruk.
Siapkan 6 ikat : daun kemangi.
Siapkan 1 batok : kecil gula merah.
Persiapkan Secukupnya : penyedap rasa.
Siapkan Secukupnya : minyak untuk menumis bumbu.
Siapkan Secukupnya : daun pisang untuk membungkus.
Persiapkan : Bumbu Marinasi.
Menyiapkan 1 buah : jeruk lemon (ambil airnya).
Menyiapkan Secukupnya : garam.
Siapkan : Bumbu Halus.
Persiapkan 6 buah : cabe merah keriting.
Dibutuhkan 5 buah : cabe rawit merah.
Menyiapkan 10 siung : bawang putih.
Dibutuhkan 8 siung : bawang merah.
Menyiapkan 3 ruas jari : kunyit.
Dibutuhkan 3 ruas jari : jahe.
Dibutuhkan 1/2 buah : tomat.
Dibutuhkan 4 butir : kemiri (ulek kasar).

Hallo semuanya, hari ini saya masak pepes ikan pakai daun kemangi dan daun salam, enak banget karena kaya akan bumbu.

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas Pedas dan Enak Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan.

Cara membuat pepes ikan mas pedas : Ikan mas dibuang sisik dan isi perutnya, Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan kunyit.

Campurkan cabe rawit bulat, daun kemangi, daun salam dan garam.

Tahapan memasak Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas

Marinasi ikan dengan garam dan air jeruk nipis atau lemon selama 1 jam, belah bagian perutnya. Kemudian cuci bersih.
Kupas lapisan-lapisan sereh.
Potong menjadi dua semua bumbu halus seperti cabe, bawang, tomat, jahe, kunyit. Agar lebih cepat halus saat di blender.
Hancurkan kemiri dengan ulekan.
Blender semua bumbu halus, beri sedikit air agar bumbu lebih mudah halus..
Sobek daun jeruk dan daun salam.
Tumis bumbu halus dengan minyak panas menggunakan api sedang cenderung kecil..
Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak sampai bumbu matang..
Masukkan ikan kedalam bumbu, beri bumbu di seluruh permukaan ikan dan bagian dalam ikan.
Beri secukupnya daun kemangi di atas daun pisang.
Letakkan ikan diatas daun kemangi, kemudian baluri dengan bumbu.
Beri daun kemangi lagi diatas ikan kemudian bungkus. Agar bungkusan lebih kuat, selain ditusuk dengan tusuk gigi juga aku ikan dengan tali.
Masukkan ikan kedalam panci presto yang sudah diisi dengan air.
Masak selama 1.5 (terhitung sejak panci presto berdesis) menggunakan api sedang cenderung kecil.
Pindahkan ke piring saji secara hati-hati karena ikannya sangat lembut, pepes ikan mas kemangi pedas siap dinikmati.