Cara Memasak Pepes Ikan Mas Lezat Mantap

Memasak Pepes Ikan Mas mudah, cepat, praktis.

Apa kabar Bunda, sekarang bunda bisa menyiapkan resep Pepes Ikan Mas dengan 23 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong simak baik-baik.

Bahan bahan Pepes Ikan Mas

1. Persiapkan 1 kg (3 ekor) : ikan mas.

2. Menyiapkan 1 buah : jeruk nipis.

3. Persiapkan 1 ikat : daun kemangi, petiki.

4. Persiapkan 5 tangkai : daun bawang, potong 0.5 cm.

5. Persiapkan 9 lembar : daun salam.

6. Menyiapkan 3 batang : sereh, potong 3 cm.

7. Siapkan 5 cm : Lengkuas, iris serong tipis.

8. Persiapkan 3 buah : cabe merah, iris serong.

9. Persiapkan 1,5 sdm : garam (secukupnya).

10. Siapkan 1 sdt : bubuk kaldu.

11. Dibutuhkan 1,5 sdm : gula pasir (secukupnya).

12. Siapkan : Minyak secukupnya untuk menumis bumbu.

13. Dibutuhkan 50 ml : air.

14. Dibutuhkan secukupnya : Daun pisang.

15. Siapkan : ==========================.

16. Siapkan : Bumbu yang dihaluskan :.

17. Menyiapkan 8 buah : cabe merah kriting.

18. Persiapkan 15 siung : bawang merah.

19. Persiapkan 8 siung : bawang putih.

20. Siapkan 5 cm : kunyit.

21. Siapkan 2 cm : jahe.

22. Siapkan 1/2 sdt : merica.

23. Siapkan 6 buah : kemiri.

Step by Step memasak Pepes Ikan Mas

1. Cuci bersih ikan, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Bilas kembali. Sisihkan..

2. Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus, panaskan minyak. Masak bumbu sampai harum dan agak mengering. Masukan air, beri garam, kaldu bubuk, gula. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Matikan api setelah bumbu mengental. Lumuri ikan dengan bumbu. Siapkan bumbu pelengkap.

3. Siapkan daun, potong sesuai kebutuhan. Ambil beberapa helai taruh/tata bumbu pelengakap (Irisan cabe, daun salam, sereh, lengkuas) diatas daun. Kemudian taruh ikan di atasnya. Lalu tutupi lagi dengan bumbu pelengkap dan sisa bumbu halus. Lipat daun sampai membungkus ikan. Lakukan sampai selesai..

4. Siapkan panci kukusan. Saya pakai panci presto. Biar lebih cepat empuknya. Air nya jangan terlalu banyak, karena suka naik dan masuk ke dalam pepes.Beri air sedikit di bawah saringan prestonya saja banyaknya. Masukan bungkusan ikan. Masak selama 1 jam, terhitung dari bunyi presto dg api sedang. Kalau mengukus dengan panci kukus biasa masak -/+ 1jam 30menit sampai ikan empuk. Jangan lupa cek air, setelah 1 jam, kalau di rasa airnya kurang / sudah menyusut banyak tambah lagi air nya. Matikan api..

5. Agar pepesnya tidak basah dan bumbu lebih meresap, bakar pepes di teflon sebentar. Saya bakarnya pakai loyang kuker yang sudah ngga dipakai 🤭..

6. Pepes ikan mas siap di sajikan dengan nasi panas 🤩..

7. Selamat mencoba 🤗🥰..

Masakan Populer Orem orem Tempe Paling Enak

Resep Terbaik Oblok Oblok ala Ibu Gurih Mantul

Praktis, Menyajikan Ca Sawi Putih Jamur Saus Tiram Enak Sempurna

Resep mudah Oseng Tahu + Telur Puyuh Lezat Mantap