Resep mudah Pecel Sayur Enak Sederhana
Resep Pecel Sayur mudah, mantul, praktis.
Apa kabar Bunda, sekarang bunda dapat menyajikan resep Pecel Sayur dengan 17 bahan dan 6 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti ya bun.
Bahan bahan Pecel Sayur
-
Menyiapkan : 💠Saus Pecel 💠.
-
Persiapkan 100 gram : kacang tanah goreng.
-
Siapkan 4 siung : bawang putih.
-
Persiapkan 1 buah : cabe merah.
-
Dibutuhkan 2 ruas : kencur.
-
Dibutuhkan 6 lembar : daun jeruk (disobek-sobek).
-
Persiapkan 1/2 saset : terasi.
-
Dibutuhkan secukupnya : garam.
-
Siapkan 50 gram : gula merah.
-
Persiapkan 2 sdm : air asam jawa (dr 1/2 sdt asam jawa.
-
Menyiapkan 200 ml : air panas.
-
Dibutuhkan 3 sdm : minyak goreng (untuk menumis).
-
Dibutuhkan : 💠Bahan Sayuran 💠.
-
Persiapkan 1 genggam : penuh serutan pepaya muda.
-
Siapkan 1 genggam : penuh kecambah.
-
Persiapkan 1 buah : timun.
-
Menyiapkan 5 batang : pucuk daun singkong.
Proses memasak Pecel Sayur
-
Bumbu Pecel : panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, cabe, kencur, daun jeruk dan terasi sampai layu dan harum. Angkat dari kompor..
-
Masukkan ke dalam blender bersama dgn minyak bekas menumis tadi. Proses hingga lembut..
-
Tambahkan kacang goreng, gula merah, garam, air asam jawa. Beri air. Proses kembali hingga kacang benar2 halus dan lembut..
-
Pindahkan ke mangkuk saji. Sebelumnya cicipi dulu rasanya, bumbu pecel ini cenderung berasa manis, jadi jika kurang tambahkan gula merahnya saja. 1 resep ini menghasilkan -/+ 400 ml bumbu pecel siap saji..
-
Kemudian siapkan bahan sayurannya. Rebus masing-masing sayur dgn di kasih garam sedikit hingga matang. Tiriskan. Sedangkan timun dikupas, buang bijinya lalu potong dadu kecil..
-
Sajikan sayuran rebusnya bersama bumbu pecel..