Cara Memasak Sate Ayam Blora lengkap Lezat Mantap

Memasak Sate Ayam Blora lengkap mudah, nikmat, praktis. Lokasi warung di Kecamatan Ngawen, Blora, tepatnya pojokan ruang tunggu penumpang bis. Sate dari Blora memiliki perbedaan dgn sate dari Madura, Ponorogo dan kota lainnya. Memiliki bumbu kacang yg memiliki tekstur lebih halus.

Resep Sate Ayam Khas Blora - Sate ayam Blora memang sudah terkenal di daerah sekitar di Jawa Tengah.

Rembang juga memiliki sate khasnya, namun bedanya jika di Rembang tidak seperti sate ayam pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang cokelat.

Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini.

Pagi Bunda, saat ini bunda dapat menyajikan resep Sate Ayam Blora lengkap dengan 46 bahan dan 3 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan baik-baik.

Bahan bahan Sate Ayam Blora lengkap

1. Persiapkan : bahan SATE:.

2. Persiapkan 400 gr : daging ayam bagian dada, potong dadu.

3. Menyiapkan 10 buah : tusuk sate kulit bambu.

4. Persiapkan : bumbu rendaman:.

5. Menyiapkan 1/2 sdt : ketumbar, haluskan.

6. Siapkan 1/2 sdt : jinten, haluskan.

7. Siapkan 2 siung : bawang putih, haluskan.

8. Siapkan 1/4 sdt : garam.

9. Dibutuhkan 1/4 sdt : gula pasir.

10. Persiapkan 1 sdm : kecap manis.

11. Menyiapkan : pelengkap:.

12. Dibutuhkan 1 porsi : bumbu kacang.

13. Dibutuhkan 1 porsi : kuah kuning.

14. Dibutuhkan 1 sdm : kecap manis.

15. Persiapkan 1 sdm : bawang goreng.

16. Menyiapkan : bumbu kacang.

17. Menyiapkan : bahan BUMBU KACANG:.

18. Menyiapkan 2 kg : kacang tanah.

19. Dibutuhkan 1500 cc : santan encer.

20. Siapkan 3 sdm : minyak goreng.

21. Menyiapkan : bumbu:.

22. Menyiapkan 7 siung : bawang putih, haluskan.

23. Persiapkan 13 siung : bawang merah, haluskan.

24. Menyiapkan 500 gr : cabe merah keriting, haluskan.

25. Siapkan 7 btr : kemiri, haluskan.

26. Persiapkan 5 cm : kencur, hancurkan.

27. Persiapkan 5 cm : lengkuas, memarkan.

28. Menyiapkan 10 lbr : daun jeruk purut.

29. Menyiapkan : kuah kuning.

30. Menyiapkan : bahan KUAH KUNING:.

31. Menyiapkan 1 ltr : santan kental.

32. Persiapkan 3 ltr : kaldu ayam.

33. Menyiapkan 3 sdm : minyak goreng.

34. Persiapkan : bumbu:.

35. Dibutuhkan 6 siung : bawang putih, haluskan.

36. Dibutuhkan 11 siung : bawang merah, haluskan.

37. Persiapkan 500 gr : cabe merah keriting, haluskan.

38. Persiapkan 17 btr : kemiri, haluskan.

39. Menyiapkan 10 cm : kencur, haluskan.

40. Menyiapkan 10 cm : kunyit, haluskan.

41. Dibutuhkan 5 cm : lengkuas, memarkan.

42. Menyiapkan 10 lbr : daun jeruk purut.

43. Menyiapkan : bahan isi:.

44. Dibutuhkan : Tauge, rendam dengan air panas lalu tiriskan.

45. Persiapkan Irisan : daun kucai.

46. Dibutuhkan : Bawang goreng.

Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental.

Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus.

Bumbu sate ini berbahan bawang putih, gula merah, kecap dan ketumbar.

Ketika sate dipanggang sebelum disajikan akan terasan aroma bawang, gula dan ketumbar yang khas.

Step by Step memasak Sate Ayam Blora lengkap

1. CARA MEMBUAT SATE 1. Bersihkan daging ayam lalu potong dadu.

2. Siapkan wadah, campur semua bahan bumbu rendaman, aduk rata.

3. masukkan potongan daging, diamkan selama +/- 2 menit, angkat lalu tusuk. 4. Siapkan alat bakar (kalau saya memakai teflon datar dipanaskan dahulu)

4. Siapkan wadah, tempatkan bumbu olesan (bumbu kacang + kecap), oleskan sate ke bumbu hingga rata dan bakar dan kemudian oleskan bumbu lagi lalu bakar. 2-3 x olesan Sajikan , beri bumbu kacang, kecap manis dan taburan bawang goreng. Bersama nasi putih dan kuah kuning..

5. CARA MEMBUAT BUMBU KACANG: ~ Siapkan wajan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas dan daun jeruk hingga matang dan harum. ~ Masukkan santan, aduk rata hingga santan mendidih. ~ masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, masak selama 2 jam dengan pembagian yaitu menggunakan api kecil selama 1 1/2 jam hingga mengeluarkan minyak berwarna kuning kemerahan yang mengenang diatas bumbu kacang. Ambil minyak tersebut dan tempatkan dalam wadah. Angkat, sisihkan. Sajikan siram dengan 1 sdm minyaknya..

6. CARA MEMBUAT KUAH KUNING: ~ Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas dan daun jeruk hingga matang dan harum. ~ Masukkan air kaldu, rebus hingga mendidih. ~ Masukka santan, aduk rata hingga mendidih angkat. Siapkan mangkuk hidang, masukkan tauge lalu siram dengan kuah kuning taburi irisan daun kucai dan bawang goreng. Sajikan sebagai pendamping sate..

Daging ayam yang dipilih biasanya daging ayam kampung karena teksturnya yang lembut.

Sate ayam Blora memiliki keunikan-keunikan serta ciri khas dan memiliki unsur budaya yang berbeda dengan sate ayam pada umumnya.

Namun sampai saat ini informasi atau dokumentasi tentang kuliner sate ayam Blora hingga saat ini belum pernah ada baik dalam bentuk cetak maupun visual.

Menu sate khas senayan ini terkenal dengan empuk daging kambingnya, konon menurut bocoran yang beredar Sebagai pencuci mulut dan minuman lezat mereka menyajikan menu dawet, Es cendol, Es teh, dan masih banyak lagi yang bisa anda baca dengan lengkap ditabel.

Sate ayam bumbu kecap merupakan salah satu jenis sate yang dibuat dari daging ayam dengan kecap manis.

Praktis Memasak Buncis Tumis Udang Proteina Vegan Nikmat Lezat

Resep Terbaik Kering tempe kacang Mantul Banget

Fresh, Menyajikan 32. Oseng Tempe Cabe Ijo Enak Sempurna

Gampangnya Membuat 28. Tumis teri tempe toge Enak Sempurna