Resep mudah Rawon Asli Surabaya Praktis Enak
Memasak Rawon Asli Surabaya mudah, yummy, praktis.
Apa kabar Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep Rawon Asli Surabaya dengan 15 bahan dan 8 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong amati ya bun.
Bahan bahan Rawon Asli Surabaya
-
Siapkan 1/2 kg : daging sapi + tetelan.
-
Siapkan 8 : kluwek.
-
Dibutuhkan : Bumbu Halus :.
-
Dibutuhkan 5 : kemiri.
-
Menyiapkan 12 : bawang merah.
-
Siapkan 6 : bawang putih.
-
Siapkan 1 sdm : ketumbar.
-
Persiapkan 1 sdt : jinten.
-
Dibutuhkan 1 ruas : jahe.
-
Menyiapkan 1 ruas : lengkoas.
-
Dibutuhkan 2 batang : serai.
-
Dibutuhkan 8 lembar : daun jeruk.
-
Siapkan 3 lembar : daun salam.
-
Persiapkan : garam.
-
Dibutuhkan : penyedap.
Tahapan memasak Rawon Asli Surabaya
-
Didihkan air, masukan daging + tetelan beserta daun jeruk, salam, serai.. kalau berbuih dan ada kotoran coklat" mengambang ambil dan buang. supaya air bening dan bersih. tinggalkan dulu daging.
-
Uleg kluwek tambahkan air panas sedikit supaya gampang menghancurkan nya..
-
Masukan bumbu halus + kluwek yang sudah dihaluskan kepengorengan. tambahkan air tunggu sampe air menyusut,.
-
Jika sudah menyusut, tambhakan 3sendok minyak goreng masak sampe harum. cicipi apa masih ada rasa getir / tidak. jika bumbu sudah matang.
-
Ambil daging yang direbus dalam panci, masukan ke dalam penggorengan masak dengan bumbu, tambahkan 2gelas kaldu. masak aduk sampe daging berubah warna kehitaman..
-
Lalu masukan bumbu beserta daging kedalam air rebusan. adukkk.. berikan garam dan penyedap. biarkan mendidih sampai daging empuk..
-
Jika sudah empuk, koreksi rasanya kembali..
-
Sajikan dengan bawang goreng, sambal,taoge pendek, telor asin dan irisan jeruk nipis. selamat mencoba 😉.