Resep Terbaik Mangut Lele Khas Bantul D.I.Yogyakarta Enak Sempurna

Resep Mangut Lele Khas Bantul D.I.Yogyakarta mudah, gurih, praktis.

18 bahan 7 tahapan, resep Mangut Lele Khas Bantul D.I.Yogyakarta

Pagi Mama, saat ini anda bisa memasak resep Mangut Lele Khas Bantul D.I.Yogyakarta dengan 18 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong teliti ya bun.

Dalam memasak ada beberapa jenjang yang harus di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham sistem memulai dari permulaan sampai masakan siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Ibu punya waktu yang cukup dan tak sedang memikirkan hal lain, sebab akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak sesuai yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Mangut Lele Khas Bantul D.I.Yogyakarta

1. Siapkan 25 : Cabe Merah Keriting.
2. Dibutuhkan 7 : Cabe Merah Rawit (Sesuai Selera).
3. Persiapkan 10 Siung : Bawah Merah.
4. Persiapkan 4 Siung : Bawang Putih.
5. Persiapkan 1 Bungkus : Ketumbar Bubuk.
6. Dibutuhkan : Garam.
7. Menyiapkan 1 Buah : Jeruk Nipis.
8. Persiapkan 1 Buah : Kencur Ukuran Sedang.
9. Siapkan 1 Buah : Jahe Ukuran Kecil.
10. Siapkan 1 Buah : Lengkuas Ukuran Kecil.
11. Siapkan 1/2 Buah : Gula Merah Ukuran Kecil.
12. Dibutuhkan 4-5 Ekor : Lele.
13. Dibutuhkan 2 Batang : Serai.
14. Persiapkan 3 : Daun Salam.
15. Menyiapkan 3 : Daun Jeruk.
16. Siapkan 3 Buah : Tomat Hijau Kecil.
17. Persiapkan 400 ml : santan kental/1 bungkus santan instan (Kara).
18. Persiapkan 2 gelas : air panas ukuran gelas sedang.

Jika semua persyaratan bahan Mangut Lele Khas Bantul D.I.Yogyakarta sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara menyiapkan dengan gampang.

Step by Step memasak Mangut Lele Khas Bantul D.I.Yogyakarta

1. Siapkan 4-5 ekor ikan lele yang sudah di cuci bersih (buang insang dan isi perut), rendam ikan lele di air yang sudah diberi garam, ketumbar, dan jeruk nipis. Diamkan ikan lele minimal 30 menit untuk menghilangkan bau amis.
   
2. Sembari menunggu ikan lele yang sedang direndam, siapkan bumbu untuk dihaluskan, yaitu cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit merah.
   
3. Setelah bumbu halus siap, siapkan bahan yg lain yaitu serai (Ujung batang di geprek), jahe digeprek, lengkuas digeprek, potong tomat hijau kecil menjadi 4 bagian.
   
4. Setelah bumbu disiapkan, goreng ikan lele di minyak yang telah dipanaskan (minyak goreng agak banyak agar lele terendam), goreng hingga garing namun boleh juga setengah garing.
   
5. Setelah ikan lele selesai di goreng, siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan, setelah minyak goreng panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan garam dan gula merah yang telah diiris halus, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe, aduk hingga harum, masukkan santan yang telah diperas/santan siap saji, aduk terus hingga santan mendidih, masukkan ikan lele yang telah digoreng, tambahkan air putih, kemudian aduk hingga merata.
   
6. Bila sudah bumbu dan santan telah mendidih dan ikan lele telah tercampur dengan merata dengan bumbu, masukkan tomat hijau kecil, aduk sebentar lalu matikan api. Mangut lele siap disajikan.
   
7. Tips: Menggoreng ikan lele, lebih baik gunakan spatula dari kayu, karena kalau spatula besi biasanya kulit ikan lele mudah kali terlepas dan menempel, jangan sering membolak balik ikan lele cukup 2-3 kali, karena bila membalik ikan lele belum matang atau garing akan cepat hancur.
   
8. Finish and Enjoy.

Begitulah metode easy membikin dengan pesat resep Mangut Lele Khas Bantul D.I.Yogyakarta, bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di website kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat gampang, enak, dan bergizi hingga masakan berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di web kami.

Mudah Cepat Memasak Healthy Karedok Mantul Banget

Masakan Unik Tumis Pare Tidak Pahit Lezat Mantap

Resep mudah Oseng tauge tahu Dan udang Yummy Mantul

Cara Memasak Hot Spicy Oseng Sawi Putih Nikmat Lezat