Resep Baru Tape Ketan Hijau Mantul Banget

Membuat Tape Ketan Hijau mudah, nikmat, praktis.

6 bahan 10 tahapan, resep Tape Ketan Hijau

Hai Mamiku, sekarang anda bisa memasak resep Tape Ketan Hijau dengan 6 bahan dan 10 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong perhatikan baik-baik.

Dalam memasak ada beberapa level yang semestinya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga mengerti cara mengawali dari awal hingga kuliner siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Mami punya waktu yang cukup dan tak sedang memikirkan hal lain, sebab akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak cocok yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Tape Ketan Hijau

1. Persiapkan 500 gr : beras ketan.
2. Dibutuhkan 1.5 btr : ragi tape (5 gr).
3. Siapkan 1/2 sdm : gula pasir.
4. Persiapkan 250 ml : air panas.
5. Persiapkan bungkus : daun pisang untuk alas &.
6. Dibutuhkan 5 : tts pewarna hijau tua.

Jika semua bahan dasar Tape Ketan Hijau sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara memasak dengan praktis.

Proses memasak Tape Ketan Hijau

1. Cuci bersih beras ketan (saya 5x cuci bilas). Rendam beras ketan tambahkan 5 tts pewarna hijau tua. Aduk rata dan biarkan semalaman atau minimal 2 jam. (Saya rendam sekitar 3 jam)
   
2. Cuci beras ketan dan tiriskan. Panaskan panci kukusan, dan setelah mendidih masukkan beras ketan. Kukus selama 10-15 menit. (Saya 15 menit)
   
3. Tuang beras ketan ke baskom. Tuang dengan 250 ml air mendidih sambil diaduk rata (proses aron)
   
4. Kukus kembali di panci selama 20 menit.
   
5. Setelah matang, angkat dan taruh di tampah yang telah dialasi dengan daun pisang. Saya taruh di depan kipas angin agar cepat dingin. Pastikan hingga benar-benar dingin ya.
   
6. Jemur ragi di bawah matahari sekitar 1 jam. Masukkan ke plastik, haluskan. Saya haluskan menggunakan rolling pin.
   
7. Taburkan ragi dengan saringan teh secara merata ke semua permukaan ketan. Taburkan juga gula pasir secara merata. Aduk rata.
   
8. Masukkan ke dalam wadah tupperware/cup kemudian tutup rapat. Bungkus dengan serbet, taruh di dalam plastik, ikat plastiknya. Taruh plastik di dalam panci besar, tutup rapat panci. Tempatkan di tempat gelap yang tidak terkena sinar matahari. Biarkan selama minimal 2x24 jam. (Saya buat senin pagi, rabu pagi sudah jadi)
   
9. Hasilnya : tape ketan manis, legit dan berair.
   
10. TIPS Pembuatan tape ketan :
11. Pilih beras ketan berkualitas.
12. Pilih ragi yang berkualitas baik, seperti merk NKL.
13. Perbandingan ragi sekitar 10gr/1 kg beras ketan. Jangan terlalu banyak ragi karna bisa membuat tape kecut.
14. Setelah matang, harus diangin2kan sampai benar-benar dingin. Kalo masih hangat, ragi bisa mati.
15. Setelah diberi ragi, bungkus daun pisang/wadah kedap udara. Bungkus kembali dan tutup rapat di panci. Taruh di tempat gelap dan hindari sinar matahari.
    
16. Finish and Enjoy.

Seperti itu cara mudah membikin dengan kencang resep Tape Ketan Hijau, bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep kuliner menarik lainnya di web kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari kuliner sehat mudah, sedap, dan bergizi hingga kuliner berlemak, sulit, ribet, pedas, manis, asam asin ada di website kami.

Resep mudah Rujak Kangkung Enak Sempurna

Resep Mudah Mie Kangkung Ala Rumahan

Resep mudah Oseng Teri Nasi Gurih Mantul

Resep mudah Tumis tahu telur puyuh Nikmat Lezat