Resep Baru Ketupat Sayur Labu Siam khas Betawi Ala Warteg

Mengolah Ketupat Sayur Labu Siam khas Betawi mudah, mantul, praktis.

27 bahan 7 tahapan, resep Ketupat Sayur Labu Siam khas Betawi

Sore Bunda, sekarang anda dapat membuat resep Ketupat Sayur Labu Siam khas Betawi dengan 27 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti baik-baik.

Dalam memasak ada beberapa tahapan yang semestinya di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga mengerti metode mengawali dari permulaan sampai masakan siap di hidangkan dan dirasakan. Pastikan Ibu punya waktu yang cukup dan tak sedang memikirkan hal lain, karena akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tidak pantas yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Ketupat Sayur Labu Siam khas Betawi

1. Dibutuhkan 1 buah : labu siam (350 g).
2. Menyiapkan 1 ikat : kacang panjang (9 lonjor).
3. Siapkan 5 buah : tahu kepal (400 g), potong kotak kecil, goreng.
4. Persiapkan 7 butir : telur rebus.
5. Menyiapkan 250 g : daging sapi tetelan, dipotong2 kecil.
6. Persiapkan 1 liter : air utk merebus daging.
7. Menyiapkan 2 tangkai : serai, geprek, simpul.
8. Menyiapkan 2 lembar : daun jeruk, buang tulang daun.
9. Menyiapkan 4 sdm : minyak utk menumis.
10. Menyiapkan 1200 ml : santan sedang dari 1 butir kelapa (rebus tersendiri).
11. Persiapkan : (Atau bisa 200 ml santan kental instan dan 1000 ml air matang).
12. Menyiapkan : ⏩Bahan bumbu halus :.
13. Siapkan 10 butir : bawang merah.
14. Persiapkan 5 siung : bawang putih.
15. Siapkan 7 buah : cabe merah keriting.
16. Menyiapkan : (jika tdk suka pedas ganti dg cabe merah besar 3 buah).
17. Persiapkan 1 sdt : kunyit bubuk (atau 2 cm kunyit segar yg dibakar).
18. Menyiapkan 2 sdt : ketumbar bubuk.
19. Siapkan 1/2 sdt : jinten bubuk.
20. Siapkan : ⏩Seasoning (sesuaikan selera) :.
21. Siapkan 2 sdm : gula merah (50 g).
22. Menyiapkan 2 sdt : garam.
23. Persiapkan 2 sdt : kaldu bubuk.
24. Siapkan : ⏩Pelengkap :.
25. Dibutuhkan Secukupnya : Ketupat/lontong (7 buah) (lihat resep).
26. Siapkan Secukupnya : bawang goreng (5 sdm) (lihat resep).
27. Siapkan Secukupnya : kerupuk kanji.

Jika semua komposisi Ketupat Sayur Labu Siam khas Betawi sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara membuat dengan praktis.

Step by Step memasak Ketupat Sayur Labu Siam khas Betawi

1. Cuci bersih tetelan. Didihkan air, rebus sebentar tetelan hingga keluar buih kotorannya. Buang air rebusan,bilas kembali daging tetelan.

Rebus kembali tetelan bersama air 1 liter, daun jeruk dan serai. Rebus dg api kecil, pake metode 5-30-7 menit, hingga empuk (klo mau pake presto boleh juga)

Sisihkan air kaldunya sebanyak 750 ml.

1. Labu siam dibelah 2, saling gosokkan keduanya hingga keluar getahnya. Lalu kupas kulitnya dan cuci hingga bersih dari getah/kotoran. Iris2 memanjang. Sisihkan.
   
2. Siapkan bahan lainnya : kacang panjang yg sdh dipotong2, telur yg sdh direbus, dan tahu yg sdh digoreng. Sisihkan.
   
3. Siapkan bahan bumbu. Haluskan semua bumbu (klo dg blender, tambahkan sedikit air kurleb 50 ml).

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga tanak dan harum.

Masukkan daging tetelan beserta kaldu rebusannya kedalam tumisan bumbu.

1. Aduk rata. Masukkan telur yg sdh dikupas dan tahu goreng. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah. Masak hingga mendidih. (Sampai langkah ini bisa dikerjakan/disiapkan pd malam takbiran)
   
2. Masukkan labu siam dan kacang panjang. Tambahkan santan yg sdh direbus tersendiri. Aduk terus hingga sayuran matang dan kuah mendidih. Cek rasa, matikan kompor. (Langkah ini dikerjakan pada pagi hari sblm shalat ied, supaya hidangan sayur masih tetap crunchi dan tidak cepat basi)
   
3. Sajikan sayur labu siam bersama pelengkapnya : ketupat/lontong, bawang goreng dan kerupuk.
   
4. Finish and Enjoy.

Itulah metode easy memasak dengan cepat resep Ketupat Sayur Labu Siam khas Betawi, bunda juga dapat mencari lebih banyak lagi resep kuliner menarik lainnya di laman kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat mudah, sedap, dan bergizi hingga masakan berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di website kami.

Resep mudah 3. Sate Maranggi #kamismanis #BikinRamadhanBerkesan Paling Enak

Fresh Bikin Tempe Mendol Ala Rumahan

Resep mudah Oseng pare tempe Gurih Mantul

Resep mudah Oseng oseng tahu lombok ijo Gurih Mantul