Masakan Unik Wajik Ketan Gula Merah Enak dan Sehat

Mengolah Wajik Ketan Gula Merah mudah, gurih, praktis.

7 bahan 20 tahapan, resep Wajik Ketan Gula Merah

Pagi Mamiku, sekarang anda bisa menyajikan resep Wajik Ketan Gula Merah dengan 7 bahan dan 20 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong simak ya bun.

Dalam memasak ada sebagian tingkatan yang mesti di lakukan, mulai menyiapkan bahan, alat memasak, dan juga paham sistem mengawali dari permulaan hingga masakan siap di hidangkan dan dinikmati. Pastikan Ibu punya waktu yang cukup dan tak sedang memikirkan hal lain, sebab akan mengakibatkan makanan jadi gosong, rasa tak sesuai yang di inginkan, dan banyak yang lainnya.

Bahan bahan Wajik Ketan Gula Merah

1. Persiapkan 250 gr : Beras Ketan.
2. Dibutuhkan 150 ml : air.
3. Siapkan 250 ml : santan (me : 1 sachet santan kara 65 ml + air = 250 ml).
4. Menyiapkan 125 gr : Gula Merah.
5. Menyiapkan 2 SDM : Gula pasir.
6. Dibutuhkan 1/2 sdt : Garam.
7. Siapkan 2 Lembar : Daun Pandan.

Jika semua bahan Wajik Ketan Gula Merah sudah siap, kita masuk ke tahap memasak. berikut di bawah adalah cara menyiapkan dengan cepat.

Proses memasak Wajik Ketan Gula Merah

1. Rendam beras ketan selama kurang lebih 2 jam…
   
2. Setelah 2 jam di rendam…. Cuci bersih beras ketan dan tiriskan
   
3. Siapkan wajan… Masukan beras ketan kedalam wajan dan beri air 150 ml
   
4. Kemudian masak dengan api sedang sambil di aduk2 hingga airnya habis terserap oleh beras ketan…
   
5. Panaskan kukusan hingga airnya mendidih dan beruap banyak….

Kemudian masukan beras ketan yg sudah di masak tadi dan kukus selama 30 menit atau hingga ketan benar2 matang…

Dan setelah matang angkat dan sisihkan…

(Tips Me : Di setiap menit ke 10 dalam mengukus ketan saya aduk2 ketannya…agar ketan matang sempurna)

1. Siapkan wajan agak besar….

Masukan gula merah + gula putih + garam + daun pandan + santan..

1. Masak hingga gula larut dan mencair…kemudian saring
   
2. Kemudian masukan kembali ke wajan dan masak hingga larutan gula agak mengental atau volume air gula menyusut hingga setengah dari volume awal…
   
3. Kemudian masukan ketan yg sudah matang tadi…
   
4. Kemudian aduk hingga tercampur rata…

Dan masak hingga tidak ada kadar air gulanya lagi atau sampai benar2 kesat…

1. Siapkan loyang ukuran kecil…dan alasi dengan daun pisang agar ketika di keluarkan wajik ketan tidak lengket…

Kemudian masukan wajik ketan yg sudah matang dan kesat kedalam loyang lalu rata kan dan padatkan

1. Wajik ini harus dipadatakn agar dapat hasil yg lembut…

Kemudian setelah di padatkan biarkan wajik dingin

1. Setelah wajik ketan dingin…keluarkan dari loyang dan potong2 menggunakan pisau plastik atau bisa menggunkan pisau yg di lapisi dengan plastik…
   
2. Siapkan daun pisang dan potong selebar 2cm atau sesuaikan dengan besarnya wajik yg dipotong…

Daun pisang ini gunanya utk hiasan saja…agar ketika di kemas terlihat cantik…dan tanpa menggunakan daun pisang juga tidak apa2…

1. Ambil satu wajik ketan yg sudah di potong dan lilitkan daun pisang di tengah2 wajik ketan

Kemudian bungkus dengan plastik (me : menggunkan plastik risol yg di gunting ujungnya dan pinggirnya)

1. Kemudian bagian tengah dari plastik kita bakar sedikit dengan api lilin dan langsung tempelkan ke ujung tengah plastik satunya…
   
2. Kemudian sisi bagian atas yg masih terbuka…bentuk segitiga (lipat) lalu bakar sedikit dengan apai lilin dan tempelkan kembali

Lihat gambar bawah ini 👇👇 Hasilnya yg di lingkari warna merah

1. Dan sisi bawah yg masih terbuka plastiknya kita lipat…tutup…dan bakar lagi…. sebelum di lipat wajiknya kita padatkan dahulu agar terlihat lebih padat wajik ketannya…

Dan hasilnya yg di beri lingkaran merah pada gambar di bawah 👇👇

1. Dan ini hasilnya lebih rapi dan cantik…
   
2. Dan ini bagian depannya…cantik sekali…
   
3. Finish and Enjoy.

Begitulah metode mudah membikin dengan praktis resep Wajik Ketan Gula Merah, bunda juga bisa mencari lebih banyak lagi resep masakan menarik lainnya di web kami, tersedia ribuan aneka resep makanan nusantara dan akan terus kita tambah dan kembangkan. Mulai dari masakan sehat gampang, nikmat, dan bergizi sampai masakan berlemak, susah, ribet, pedas, manis, asam asin ada di laman kami.

Resep Terbaru Opor ayam pedes praktis Ala bunda abiljunt Sedap

Resep Baru Nasi Goreng Mawut Recycle Sedap Nikmat

Mudahnya Memasak Oseng Cumi Lombok Ijo Paling Enak

Mudahnya Memasak Oseng kecap buncis,wortel+udang Mantul Banget