Resep mudah Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja) Paling Enak

Resep Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja) mudah, nikmat, praktis. Jangan lupa pakai tusuk sate dari ruji sepeda ya, biar panasnya merata sampai dalem. Ruji bisa di dapet di toko sepeda ya mommies 😙 Beralih ke daerah tengah Kota Jogja, ada warung sate klatak enak yang wajib dicoba, yaitu Sate Klathak Pak JeDe Khas Jejeran. Sesuai namanya, tempat makan di Yogyakarta ini menyediakan menu utama berupa sate klatak dan makanan olahan kambing lainnya mulai dari sate bakar, sate goreng, tongseng, gule, kicik, hingga nasi goreng kambing.

Sate Klathak adalah sate dengan bahan dasar daging kambing muda, mengapa namanya disebut klathak hal ini karena pada saat sate dipanggang berbunyi seperti klatak klatak.

Suara.com - Setelah seharian kerja, tiga shift muter-muter mirip gangsing, perut kok yaa kencot alias laper.

Dah lamaaa, yaa kira-kira dah dua bulan nggak makan sate akibat efek PSBB (Pembatasan Sate Berskala Besar), rasanya lidah ini kok kemecer pingin mencicipinya.

Apa kabar Bunda, sekarang bunda dapat membuat resep Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja) dengan 8 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong amati ya bun.

Bahan bahan Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja)

1. Persiapkan 1 kg : daging kambing (bagian lulur, hilangkan bagian otot putih putih yang menempel).

2. Persiapkan 1 sendok makan : bawang putih bubuk.

3. Persiapkan 1 sendok teh : ketumbar bubuk.

4. Siapkan 1 sendok teh : garam halus (atau sesuai selera).

5. Persiapkan : Arang untuk membakar.

6. Menyiapkan : Kuah gulai.

7. Menyiapkan : Lalapan (kol, timun, tomat/opsional).

8. Persiapkan : Bawang merah goreng untuk taburan.

Salah satu sate yang jadi favorit saya adalah Sate Klathak, menu hidangan sate kambing asal Pleret, Bantul, Yogyakarta.

Sate daging kambing muda yang ditusuk jeruji sepeda dibumbui garam.

Infonya sihh, tusukan besi sebagai konduktor panas yang akan membuat daging lebih matang dari bagian dalam.

Seporsi Sate Klathak hanya berisi dua tusuk sate saja.

Proses memasak Sate Klathak (Sate Kambing gurih khas Jogja)

1. Potong daging kambing kirakira 1cm x 1cm. Jangan dicuci karena bisa menimbulkan amis..

2. Campurkan dengan bumbu bubuk (bawang putih halus, ketumbar halus, garam), aduk berlahan dan jangan ditekan-tekan agar daging tetap juicy..

3. Tusuk daging dengan ruji sepeda, 1 tusuk ruji berisi 4-5 potong daging (opsional).

4. Bakar dengan bakaran arang. Bakar sampai permukaan berubah warna dan tercium aroma gurih..

5. Sajikan sate klathak dengan lalapan, kuah gulai dan bawang goreng sebagai taburan..

Jalan - jalan ke Jogja kurang lengkap dong kalau belum mencicicipi makanan khas Jogja.

Padahal, ada banyak sekali pilihan kuliner khas yang belum tentu kamu dapati di tempat lain.

Yang paling ikonik dan sudah sering kamu dengar contohnya adalah gudeg, sudah tahu bukan?

Sate Klathak Pak Bari ini berbeda dengan sate kambing pada umumnya.

Bedanya adalah tusuk sate yang digunakan bukan dari tusuk sate bambu melainkan dari jeruji besi sepeda supaya daging matang secara merata karena besi bersifat menghantarkan panas.

Masakan Unik Ketoprak Sedap

Masakan Unik Krengsengan Daging Sapi Gurih Mantul

Mudahnya Membuat Tumis tempe labu siam Enak Sederhana

Resep mudah Oseng Sawi Putih Wangi Mantul Banget