Resep mudah Sambal goreng krecek kentang hati Lezat Mantap

Memasak Sambal goreng krecek kentang hati mudah, cepat, praktis. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja.

Jadi sambal goreng itu jenis makanan yang fleksibel. bisa dari bahan - bahan selain krecek dan telur puyuh. bisa dengan buncis, tahu, kentang, tempe, hati ampela ayam, bisa juga ditambah kacang merah.

Sambal Goreng Kentang Hati sebenarnya bahan dan cara pembuatannya hampir sama dengan Sambal Goreng pada umumnya, namun yang membedakan adalah jelas karena ada tambahan Kentang dan juga Hati ayam di dalamnya.

Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga.

Siang Bunda, sekarang bunda dapat membuat resep Sambal goreng krecek kentang hati dengan 20 bahan dan 9 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong simak baik-baik.

Bahan bahan Sambal goreng krecek kentang hati

1. Menyiapkan 2 pasang : hati ampela ayam.

2. Menyiapkan 1 bh : kentang besar.

3. Siapkan 4 : cabe keriting.

4. Dibutuhkan 4 : cabe rawit.

5. Siapkan 2 : cabe merah besar.

6. Siapkan 1 ruas : Lengkuas.

7. Persiapkan 1 btg : Sereh.

8. Persiapkan 1 lbr : Salam.

9. Menyiapkan 3 lbr : Daun jeruk.

10. Siapkan 1 sdt : Ebi.

11. Persiapkan 2 btr : Kemiri.

12. Persiapkan 4 btr : Bawang merah.

13. Siapkan 2 btr : Bawang putih.

14. Persiapkan : Santan instan 1bks(sy pakai fiber creme 2 sdm larutkan air hanga.

15. Menyiapkan 1 sdm : Gula merah.

16. Siapkan secukupnya : Air.

17. Persiapkan 10 biji : Kerupuk kulit.

18. Persiapkan : Kaldu jamur.

19. Dibutuhkan : Garam.

20. Persiapkan : Kecap.

Sambal Goreng Hati kentang. (Lauk tumpeng).

Masukkan kentang dan cabe iris, aduk rata, taurkan kapri, aduk kemudian angkat.

Tips : Dalam keadaan masak jumlah banyak, hati sapi bisa direbus terlebih dahulu bersama garam, daun salam dan daun jeruk purut.

Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete.

Proses memasak Sambal goreng krecek kentang hati

1. Kupas kentang, potong dadu kemudian rebus setengah matang, sisihkan.

2. Rebus hati ampela ayam setengah matang, sisihkan lalu potong kotak2.

3. Blender bahan yang dihaluska: cabe rawit,cabe keriting,1bh cabe merah besar,bawang merah,bawang putih, ebi(sangrai dulu) kemiri(sangrai dulu) campur dengan sedikit minyak sebelum di haluskan.

4. Goreng kentang stgh matang sampai matang dan terlihat kecoklatan, jangan sampai kering, goreng ati dan ampela jangan sampai kering.

5. Rajang halus cabe merah besar yg sudah dibuang isinya.

6. Tumis bumbu halus di wajan tanpa minyak, karena saat dihaluskan sudah memakai minyak ya bun,tumis sampai.harum dan beri daun jeruk,salam,lengkuas, sereh aduk2 sampai harum..tambahkan fibercreme yg sudah di campur air atau santan instan yg sdh di campur air dan tambahkan rajangan cabe merah besar.

7. Aduk aduk dengan api sedang, masukkan gula merah dan biarkan sampai larut dan meletup2.

8. Masukkan kentang dan hati ayam aduk2 sebentar, lalu ambil kerecek atau kerupuk rambak, potong sesuai ukuran yg diinginkan dan campurkan ke dalam kuah..masak trs dengan api sedang sambil d aduk sampai krecek empuk dan tekstur nya lembut.

9. Tambahkan garam dan kaldu bubuk dan kecap sesuai selera rasa.

Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental.

Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga dapat bertahan cukup lama.

Resep Sambal Goreng Kentang - Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel.

Banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia, seperti; sambal tomat, sambal bawang, sambal goreng, sambal krecek, sambal matah dan masih banyak lagi jenis sambal lainnya.

Kentang yang telah digoreng dimasak dengan bumbu sambal yang pedas dan ati goreng yang gurih, menjadikan menu ini memiliki cita rasa yang sangat nikmat.

Gampangnya Menyajikan Rawon Yummy Mantul

Mudah Cepat Memasak Sambal Terong Lombok Ijo Sedap Nikmat

Gampangnya Memasak Oseng Sawi Putih Tahu Enak Sempurna

Fresh, Membuat Tumis ayam 4 T (teri,tahu,tempe dan taoge) Yummy Mantul